冬蟲夏草對人體的效益

什麼是冬蟲夏草？

所謂冬蟲夏草又名夏草冬蟲或蟲草。它是麥角菌科植物冬蟲夏草菌的子座，及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾（Hepialus armoricanus Oberthur）幼蟲尸體的複合體。
冬蟲夏草菌（Cordyceps sinensis ）是一種寄生真菌，在深秋時附着在距地面六英吋土壤中的蛾幼蟲身體上（主要是蝙蝠蛾），最後侵佔並主宰整个幼蟲的组织，在來年的夏季萌发為植物的芽体破土而出。然後将這種植物體和藏在土壤中的真菌體採收回來，曬干就是我们常見的冬蟲夏草藥材。

冬蟲夏草對人體有些什麼效益？

由于它對人體的整體建康都有很好的提昇作用，所以近幾十年來特别受关注、到目前它己经是一種備受重視的滋補药物。根据中華醫药文献中記載；蟲草味甘性平、歸肺肾二经；功能：保肺、益肾、補精髓、止血化痰、已劳嗽【本草从新】。依据傳統中医学理論認為肺與肾是掌管氣（能量）和精（精力）的器官，假若我们能很好的维護這两个器官；讓它们保持着和諧，正常的運作，就可以將人體的健康水平大幅度提昇。


香港中文大学生化学院的現代研究也指出：冬蟲夏草中含有很多活性成份；主要有蟲草素，麥角固醇、多醣體.......等等，有強大的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、調節免疫功能。尤其是強化免疫功能，抗炎、抗菌及清除自由基方面有明显的效果。

举例來說：目前流感傳染力如此快速，大家除应該遵守我國衛生部指示以外，还必需增強保健意識，提升自身抗病力，強化免疫功能，正常化作息生活方式，关注飲食偏差，内外防護，自然渡过瘟疫危機。这是一場長期角力戰；“有病才打算”的觀念己不适用了。冬蟲夏草的主要功能之一就是補虛损，益精氣，止咳化痰，對肺脏及气管支气管等有很好的防護作用。

其次是，對肾脏也很好的滋補強壯作用；根据現代研究显示冬蟲夏草可以促進肾功能，能够保護腎臟免於受到有损腎臟做化学物质的伤害。据报告：對慢性肾功能衰竭能改善病情（最快在30天中）。还有中華醫药文献中；如【藥性考】：“秘精益气，專補命門”。【云南中草药】：“補肺，壯肾阳”。“用蟲草五钱至一両，炖肉或炖雞服；可治贫血、阳痿、遗精”。由此可知蟲草的補陽作用，如能與其他滋補助阳药物配伍，更能起到一定的壯阳作用。


其三：在傳统中医学中，蟲草常被用來滋補虚弱腰膝痠歎，尤其是老年性的虚弱。因為它能激活巨噬细胞的促炎反应，刺激免疫系统防禦外來细胞的入侵。這種强化免疫功能進而激发细胞生長、促進新陳代謝、調整血糖水平和促進腎臟活力。


總结一句，冬蟲夏草的諸多作用已经在臨床上得到証實；在目前的情况下，瘟疫猖狂不是单纯撲滅它这麼簡单；為了求存，病菌也有它们应变的方式… “变種”僅是应变中之一法而已；假若我们人类不会强化自己…..防病、提升抗病力，顺应自然法则；又或者是在病中或病後重新調整自身内在环境以防敵，到了新種病菌反撲時，要应付恐怕為時己晚矣！希望大家要紧記 ，预防永遠勝於治疗 。预防永遠勝於治疗。

现代人健康上的困境

现代人在目前的自然與社会环境以及社会條件之下，已经產生了許許多多的問題；就以个人健康為例已是数之不尽，有一些健康上的問題已经显露出來，病痛纏身令人身受其苦，耗時費錢也未必能将病痛清除，形神受害，苦不堪言；另有一些問題却是隱藏在人體內令人誤為身體健康，照常生活，一旦引发又是禍害無窮，就算耗尽财富未必能挽回生命；如幸運檢回一命已是山窮水尽，形神俱廢，到颠来还是一無所得，一場辛苦一場空，实在是劃不來。值得嗎？
為了避免这种现象发生，我們必须未雨缪謀防範於未然；“到時才算”的觀念要不得。经过科學家、医學家、营养學家等数十年来的研究、調查、觀察、分析，终于找出這些健康上困境的主要因素竟是如此的簡单易行，令人錯愕？！僅需簡單的改变及調整生活方式、飲食習慣，做適量運動與遇事放鬆心情，明辨是非即可。尤其是前面所說三个项目，是完全可以由自己掌控，实行也不困難。可惜的是大多数人仍然是明知故犯，籍口多多，变成积習難改。因此毫無顾忌大量预支體能、狂吃狂喝、造成難以收拾局面，體內血液受到嚴重污染。结果需付出惨痛的代价。
现代人在这种情况之下，要维持身體的正常運作、有必要了解自己的健康状况才容易處理，首先要做血液檢查以便作適当的調整；做血液檢查時一定要注意下列各数值是否在正常範圍內：總胆固醇值包括中性脂肪、B-脂蛋白、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血糖值及其他等。当這些数值中有不正常值時，很容易形成動脈硬化、血管阻塞、肥胖…..等極易引发心肌梗塞、腦血栓等危險性高的疾病。不可不知，不可不慎。
人的惰性如没有堅强的意志是不容易改变的，那麼退而求其次则需要尋找天然可靠的保健食品協助調整。天然功能性食品是首选；“向天果”是一種独特的果类，经过科學家及医學家多年研究发現其中的兩種活性成份皂角 及黃酮类化合物，都有降血脂、抑制肥胖，降低血栓形成、阻挠動脈硬化、改善血凝状况、避免心肌梗塞，有效促進血液循环。可以预防或減少很多因血液循环不良所引起的疾病甚至威胁生命，煩人的疾病。如再配合上述在生活上、飲食上的改变那更能获得事半功倍的效果。

白領上班族常見健康問题

白領、上班工作一向深受学院生或同等資歷人士所羨慕，工作時間固定，工作量也不會太多，多屬抄寫，記錄…… 等文雅、輕鬆的工作，坐着工作的時間遠比移动或作粗重工作量要多，故此工作压力不大，如有紧急需求時，还可要求超時工作加班费。本來薪金还蠻不錯、再加上一些额外收入，生活當然較寫意；何况工作环境舒適，辦公室內又裝上大型空調機，凉風處處，比起蓝领工人，工作高尚舒適得多。
隨着知識经济的開发，坐着工作的人不断增加；可惜遇上目前的金融海啸，办公室內員工減少，故此工作量隨之倍增，坐着工作的時間當然也相应延長；坐着雖然舒服，但却不利健康。根据調查、分析研究显示；“久坐”可引起諸多病症：如颈椎病、腰椎病、尾尻骨痛、肌肉酸痛、心功能減弱、記憶力下降、痔瘡、便秘、長出危險脂肪、肥胖…….等等，不下拾種以上常見健康問題。因此，為了健康，千萬不要“坐”以待毙。就以上述各项病症的病因簡略說明如下：
頸椎病多起因於頸椎间盘退行性病变而鬆動，继而压迫神经根，脊髓或椎动脉而引起各種症狀，長期不良坐姿或長久停留在電腦前，最容易造成頸項肌的疲劳，血液循环不暢，引起颈肩痛、頸項肌痉挛，久而久之，就很容易造成頸椎间盘退行性方面病变，导致頸椎病、腰椎病；尾尻骨痛的病变、也跟颈椎病大同小異，固定不良坐姿令腰部軟组织長久處於張力狀態而缺血，產生腰肌劳损，及或压迫尾骨神经而引起該位置疼痛。久坐可使體內携氧血液量減少，携二氧化碳血液量却增加，当然会起肌肉疼痛、僵硬、萎缩。
还有久坐不动血液循环缓慢，人體對心脏工作量的需求隨之減少，血循減慢，日久则会使心脏機能衰弱，引起心肌功能相应缓慢，白领族自然易患动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病。不但如此，大腦也因供血不足，伤神损腦，一向體弱者，記憶力会下降。痔瘡、便秘等也会相继出現。另有兩項情况更是令女生们憂心忡忡，那就是“久坐”易令人“長出危險脂肪”或“肥胖”。
以上種種，誘因雖是“久坐”，血液循环不順暢才是主凶；坐着工作是不可能全避免。為了快速消除及预防血液循环不良，可以服食向天果膠囊，简单、方便，因為向天果主要功能之一，就是專攻促進血液循環，保護血管，如能再配合不時轉換坐姿或走動，上述各種问题不但不易发生，在工作時還能精神奕奕快速完成工作，實是一举数得。所以說，白領上班族必须要特别正視这个问题；颈腰椎痛看似不是大问题，但由此而衍生出來健康问题如肺胸腰椎有关联的内脏嚣官功能也相继受影响；不大不小的毛病，纠纏不清，實是煩人。

在現代社会中如何認識草药（草本）

在地球表壳上的生物界可分為动物與植物两大类。动植物都是自然界中的一份子，彼此在自然中都不可避免的互相依赖、輔助、制约而生存。故此，它们都必须遵守“自然法则 The Law of Nature ”，才能繁衍、演化、相生相克而並存…..等等規律，否则必受淘汰。
人類的发展，自古至今都在应用植物為糧食，尤其是東方人，他们的主要食糧都是草本植物。五穀类就是一个典型的例子，它是直接被用以產生能量的物源。西方人雖說是以肉类為主糧，但牛羊等的食物却也是草本植物；所以說，西方人卻是间接以草本植物為能量的物源。可能是因為草本类如米糧、蔬菜等常见常用痉日常生活中就如空氣和水般没有受到应有的重視；人们反而非常重视它们的味道，却對食用植物所能提供的营养素及其他優點布搁置一旁，少理。從营養角度來說，这對人类是一項重大的损失。
现代人對草本的認知比較倾向於它的药用价值，東方中國人称草本為中药，对它的認識及应用有着渊源流長，悠久的历史，世人皆知，在此不再多說。古代文明國家除中國外，尚有印度、埃及、羅馬、波斯等都有各自的認識的药用草本植物，對當時的社会，人民的生命、健康、繁衍、发育、生長、疾病等等扮演着非常重要的角色。
到了卄世纪六十代以後，人们才開始注意天然草药對医疗，保健的价值。到了廾一世纪初期草药在医保价值的应用越来越明显；备受世界先進國家的重视，並拨出龐大数量的金錢對天然药物在医疗在医疗、保健、繁衍……等方面的研究、開發、培訓….等等工作。药用草本植物的研究佔其中最重要、最巨大的部份。在世界各國沉靜了千百年的傳統医疗體系與医疗价值，終於再度受到認可及重視，這是一件值得可喜可贺的事。希望同道中人珍惜這種機緣尽力推廣發揚。 草药之所以再度受到重视当然有它一定的因素：
病種的变化：在上个世纪之前，傳染性疾病猖厥傳統性草药不容易控制，故此用人工製造方法大量製造抗生素，控制及杀滅病菌；因此刺激、引发科技人员积极研究、開發各種各类针对性、高效化学药物，培訓大批医务人员运用这些化学药物治病，這是無可厚非的。由於药物的快速显著效果，所以当時人们對之信服有加。到了廾世纪中期，社会進步神速，生活步骤紧快，工作压力倍增，生活及飲食習慣大幅度改变，快餐、垃圾餐、夜生活等都在腐蝕着我们的健康，透支時間，缺少运动，食物的污染，水源、空氣及其他自然环境都受到嚴重的破壞及污染。在以上的多重因素影响之下；上一代人的健康日益走下坡，这一代人的體質受到嚴重的损耗，下一代人也就秉承着如此差勁的遗傳因子延续下去，體質不堪想像，真是一代不如一代。更重要的是因崇尚应用化学药品这种非天然物质，致使體內积存巨量的殘餘化学药品，使人體受到所謂“药源性”的伤害，以上種種複雜因素使到我们體內受到折磨絕對不亞於地球所受到的损害。體內细胞及各系统各器官在这種惡劣环境之下，肯定的要发生變異，各種各类不同“病種”自然也跟隨變異。傳染性的病種雖己暫時受到控制，可是許多體內的这種慢性病却非化学药物所能處理了。
其次，近代医疗法中所用的化学药物发展己到“瓶颈”状态，药物的剧烈作用與杀伤力越強，體內细胞變異越快，病菌的顽抗力也愈大；令科學家、医學家、研究人员大感棘手甚至窮於应付。例如近廾來因药物對正常细胞发生的不良反应事件屢见不鮮，使医学家们對人类生命的保障及下一代的繁衍憂心忡忡。
根据以上各種因素足以促使科學家们、研究学者反省“回歸自然”的必要。向自然界尋找药源是在難所避免，既不違反自然規律也能大幅度减少化学药物好毒副作用，何樂不為？何况草药的医疗价值绝不比其他药物差劲，假若应用得当其效果甚至有过之無不及，這種說法绝不跨大。致於其他細節如治疗時間較缓慢、服用較不方便…..等等，對各位專家來說是不难解决的。
世界各國包括西方先進國家如美、英、德、法………等國，已有許多患者轉向傳統医疗法求治。据統計数据显示，西方这些國家的非正统医疗消费数值遂年上升，在短短的二，三十年间，它的消费数值己迫近正统医疗消费的趨势。在药物疗法中，草药佔据了一个非常重要的位置，它不但来源豐富而且在服用後極少有毒副作用。这一个優势令消费者信心大增；如配伍得当，對各类輕重病痛假以時日，都能获得明显效果且復發率很少。这种優势应歸功於傳統中医学的应用中药的理論根据；如藥性、歸经、药物配伍理論等依病情的不同，依臨床上的需求作出不同的搭配，将药物的特性尽情发揮以達到治疗的目的。這就是应用中药治病重要特徵之一，與現代医学中對化学药物的应用有着巨大的分别。
那麼草药在应用上是否有毒性作用的存在？這是大家都很关心的問題、其中玄妙實是值得耐人尋味！？在这裡本人只能简略帶過，詳細情况留待明日再談。我们必须記住“草药”是自然界中生物界的一类，雖是自然生長，但是有部份仍具有一定的毒性的。我们對“毒性”這個概念必须認識清楚才易評審。否则极易令人誤解。
草药另外还有一項重点並沒有受到应有的重视，但是它在预防医学中却扮演着一个非常重要的角色；那就是它还有一項很重要的“营养价值”。草药的這类营养功能绝不逊於医疗价值；又或者我们不妨称之為营养與医疗兼備的“功能性食物”。返些经过特选的草药，既有如食物般的营养作用也有如草药般的調理與治疗作用。這些功能是不可見於化学药物一的，即使是草药也不是每一个品種都有这种双重的功用。
因為在草药中除了含有某些特殊成份具有医疗作用外，其中仍含有一定量的礦物质包括微量活性元素、维生素、油脂、膳食纤维、多醣類、低聚醣类、葉綠素…….等在內；這些物质不僅存在並且摻雜在植物體的组织內，它在植物體內起着一種很玄妙的平衡作用，很多專業人士也不一定完全清楚。例如：麻黃與麻黃根，防風與防風根，彼此同屬一棵植物，但在藥效方面却相反，麻黃是擅於发汗而麻黃根則擅於止汗，防風與防風根也有相似作用【可参阅本草正义】。草药也跟我们所食的日常蔬果相似；含有一定量的礦物质如：鎂、鉄、鈣、磷、鋅......微量元素如鍺、硒.....、等；草药中的何首烏、熟地黃、人参、靈芝、香菇、木耳、....等；维生素则以枸杞為典型例子。所以中医先賢們所說的“医食同源”是有一定的根据。到目前為止中药中经己被審定的功能性食物約有两百種以上，现在還在不断評審中，希望能將種类擴大，這将会对推廣预防医学方面肯定的有莫大的益處。目前食疗與中医的藥膳正是本人現在积极推动的项目之一。

礦物质的应用

鈣： 是體內含量最多的礦物质，大部份存在骨骼和牙齿中。鈣和磷是相互作用製造健康的骨骼和牙齿；同時还和鎂相互作用，维持健康的心脏和血管。成入骨骼中每年约有百分之二十被再吸收和更換。
功效：维持強健的骨骼和牙齿、規则的心律、缓解失眠症狀、協助體內鉄的代謝、強化神经系统，尤其是刺激的傳達機能。
食物来源：乳製品、豆類、甘蓝类蔬菜、绿色葉菜、核桃、葵花子等。
注意事项：如常飲用碳酸飲料，需要注意補鈣，因飲料中含有高磷，会消耗人體內的鈣，增加患骨质疏鬆症的機率，兒童应特別留意。

磷： 存在於人體所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必需物质，幾乎参与所有生理上的化学反应。磷是使心脏搏動有規律性，也是维持腎脏正常機能和傳達神经刺激的重要物质。没有磷時，烟酸不能被吸收；磷的正常機能需要維生素D和鈣来维持。
功效：促進身體组织的成長及復修、協助脂肪和澱粉的代謝，供给能量及活力、減少关节炎的痛苦、促進牙齿健康生長，牙床的健康发育。
食物来源：幾乎所有的天然食物包括；鱼类、瘦肉、米精製各类、蛋类、干果类及各类種子。

鉀： 鉀和鈉一起作用能维持體内水份的平衡和心律的正常化（鉀在细胞内而鈉则在细胞外起作用），鉀和鈉平衡失調時会损害神经和肌肉的機能。
功效：帮助輸送氧氣到腦部，增進思路的清晰、帮助體內處理废物、降血压、協助對过敏症的治疗。
食物来源：柑橘类水果、香蕉、番茄、芹菜、香瓜、綠葉蔬菜、馬鈴薯等
注意事项：过量飲用咖啡、酒、愛吃甜食的人較易疲劳，這是因為缺钾造成的。

鈉： 鈉和鉀是同時被發現的元素，两者是正常发育中不可或缺的物质。鈉可使鈣和其他礦物质溶于血液中，它與新陳代謝息息相关。由于鈉廣泛存在于食物中，可以不必担心攝取不足，但攝入过量食盐将导致鉀的不足（失衡），并会导致高血压；天氣热時或运动難流汗，会使鈉大量流失。
功效：防止因过热而疲劳和中暑、协助神经和肌肉的正常運作。
食物來源：盐、甲壳类、胡萝卜、海產类及腌製品。
鎂： 在鈣、维生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂是必需物质，在神经肌肉的機能正常运作，血糖轉化等过程中扮演着重要的角色。
功效：促進心脏、血管的健康，预防心脏病發作；防止鈣沉淀在血管壁中，防止产生腎結石、胆结石；使牙齿更健康；改善消化不良；如與鈣并用可作為天然鎮靜剂，協助抵抗忧郁症。
食物來源：未经研磨的谷类、無花果、杏仁、坚果、各種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。

中医学的陰陽与平衡

中医学的陰陽辨証法中，“陰陽”的概念表面上看起来雖然不会像“氣”的概会那庅複雜，但是要很好的理解它却是相当困难。
從哲学的覌点来說，陰陽含有两点意義；一种是作為“屬性”範畴的陰陽，另一种是作為“本体“範畴的陰陽，也就是所謂“陰氣”和“陽氣”。不論是那一种含意，要清楚的理解它都不容易。因為這个概念是起源於大自然，並非是有才智的人創製出来的。在我们的日常生活中要实踐陰陽的相互作用之所以有困难，主要是在于我们常識的逻輯性、在生活中陰陽能够成功实踐的是“和諧”又称“平衡”，這恰好是人体良好健康的基础，尤其是対身心而言更是重要。 所以我今天借这个机会向大家很简畧的，扼要的解說有关“屬性”範畴的陰陽、“本体”範畴的陰陽暫時搁置一旁不談。

作為屬性的陰陽是指宇宙萬物最基本的相反相成的屬性；也可以説是指两类相反相成的事物或是同一个事物中相成相反的两个方面。所謂屬性与分类是统一的、因屬性是分类的依据，而屬性所包含的内容非常廣泛；凡是形狀，大小，顏色，氣味，動态，性别……等等都是屬性，它可以說是無所不包；無論是自然的，社会的，物质的，精神的都包括在内。
其次是，陰陽的屬性是高度的概括和抽象化，非常籠统，因此不能說陰或陽很具体的是什庅屬性、可能因為是这种特性关係，它不容易被一些人接受。
第三：陰陽表示的屬性雖然是高度抽象化，但是它又各有一是的規定性。当対象一定時，陰陽屬性只有一种划分法。例如：対象是温度，那庅热，温，暖是陽，寒，冷，凉是陰。又如動作時，動，進，快為陽，而静，退，慢為陰等等。
第四：陰陽两种屬性是相互对立同時见是相互依存的；彼此都以対方為存在的條件，双方存在于一体。張介宾《类经图翼、运氣上、陰陽体象》中就提出“陽根于陰，陰根于陽，陰陽相合，萬物乃生”。
第五：事物陰陽屬性的划分是相対的；陰陽中可以不断再分陰陽。在古籍《文子、微明》中也提出“陽中有陰，陰中有陽，萬事尽然，不可勝明”。人体部位的陰陽划分是一个典型例子。在《素问、金匱真言論》云：“……夫言人之陰陽，則外為陽，内為陰；言人身之陰陽，則背為陽，腹為陰；言人身之脏腑，則脏者為陽，腑者為陰，……故背為陽，陽中之陽，心也；背為陽，陽中之陰，肺也；……由這一段文字的敍述，可知事物陰陽的划分可以愈推愈繁，但是它的總則要領只有一条：那就是“離合”。離就是一分為二、一物分為陰陽两个方面；合就是合二為一、陰陽两方面共成一物。

現在讓我從另外一个角度简单扼要的説明陰陽作用的机制。在自然界和人类事務的範畴内，任何事物的發展到極端時就会走向另一極端。任何事物都有自身内在的矛盾。不論是自然界或是人类社会，事物發展到極端時必產生“逆轉”，這是相互作用的法則。這个原則与近代的生物反饋原則…“自動平衡”是相符合的。所謂“物極必反”也是基於相同原理。這対許多人的行為有着顕著影响。儒家的“中庸之道”就是基於“陰陽和諧”的概念上形成的。

第二种机制是大家熟知的陰或陽都不能单独存在，必須要互相依存，否則互相不起作用。这种情形我们称它為“異化”。當異化的比例失調或失控時，人们的生存就處於“危險中”；為了要恢復“和諧”及“平衡”就需要改变并消除引起“異化”的因素。根据這种机制陰陽是互相渗透，互相補充；所以陽中有陰，而陰中有陽；不論在内在外都互相依存、不但如此，彼此也能互相“轉化”以保証生命的成功。
陰陽学説中另一个重要的机制就是“平衡与和諧”。 平衡在人体来說是指身体内部各系统及各器官〔脏腑〕之间運作的平衡及和諧。它也是指人体外因性即人与大自然之间的平衡与和諧。这种平衡与和諧在中医学上佔有核心的地位。在上面己稍有提及。 在这裡先简单說明一下平衡的含意；最基本最简单的說明是以我们日常生活用具“天秤”作比喻就極容易明白。天秤的左右两个盘子上放置等重的物体，整具天秤就会靜止在水平面上不動，这時就是物理学上所說的平衡。假若天秤的左右两个盘上的物体是不等重的話，就会產生“傾斜”的現象，这种現象就是不平衡了。致於倾斜度的大小，摇擺速度的快慢是依据左右两边差距的大小而定。
其实，這种看似简单，平凡的平衡現象却隱喻着不平凡的哲理。事物無論巨细，大至宇宙，自然界，小至细胞，分子，原子包括人体这个小宇宙在内無不受到平衡的影响；这种平衡一有偏差，宇宙与自然界大小各系统就会產生变化毫無止境。而陰陽与平衡和諧有着不可分割的关係，彼此可以作為一体看待。

“平衡”可分為两类；一类叫做“静态平衡”，另一类叫做“動态平衡”。対人体这个小宇宙来說，“動态平衡”的影响遠比前者要深巨。《素問、天元纪大論》中就提起“…故物生謂之化，物極謂之变…”説明生命從開始到终末一直是有变化的。如果这种相互作用一旦失去控制〔不平衡〕，不健康和疾病接着發生。所以要维持体内自動平衡〔一种動态平衡〕，不僅是生物学的需要，而且它也是一个哲学问題。 人体先天上就具有维持和調節生命的结構和功能，以取得平衡与和諧的能力；可惜的很，我们不但没有培育，增長這种能力，反而“逆道”而行，去折磨，消除，破坏這种天賦能力，实在是不智的很。 當不健康，疾病出現在人体的時候，人体在本能上就会尽量去纠正這种“失衡”現象。客覌上就是要重新获得“平衡与和諧”〔健康状态〕；除非這种“差異”很大、超出人体自動平衡系统的能力，萬不得已才假借“外力”来恢復体内的動态平衡。但是，当我们在假借“外力”時，相对的，却要冒着很大的“風險”使原有的動态平衡变成“不可逆性”的平衡，到時想要“挽回”恐怕為時己晚了。
預防医学的宗旨，目的，就是不要讓這种差異發生，或者是差異很微小，是在人体的自動調節能力範圍内。這樣疾病就不易產生。

















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健康疾病与食物的关係及其重要性

勿論是食物最富足及生活水準最高的社会，族群或是食物不足的，生活所低的社会，族群；也不管科技知識多進步，不管人们花费了多少百萬金錢在医药上的研究，人类仍然会生病及死亡。 為什庅会如此？

“食物是最好的医药”Food is your best medicine (by Henry G.Bieler MD)
一般人都以為薬物是健康的創造者，而忽略了要获得真正健康与疾病的預防，是可以经由人类最珍贵的原始本能，也就是身体的自我治疗能力來勝任。实际上，“自癒力”就是每个人体内的“免疫系统功能”与“修復能力”的综合作用。
我们必缜终生不要忘記一椿事实；靠药品而生存是一种很可怖的生存、我相信每个人都会同意我説这句話。

健康並不是与生俱来的，要获得健康便要遵守自然規律，如果我们破坏它，我们便要付出高昂的代价……健康甚至生命。

為了順应自然規律，天然食物是理所当然的成為维持我们的生存与健康的物貭。它自然也很容易被人们接受，尤其是营养性食物。但是食物作為维持健康的物貭，大多数人都会貭疑，食物是否真的有這种效果？尤其是针对有药效的食物〔草本植物〕。更有人会问，既然它有效果為什庅医生不用它呢？
在没有進一步解説之前，我们必須理解食物与疾病的关係；其实它们之间的密切关係已经為多数有識之士所接受，只是细節複雜大多不甚了了，只要清楚後果就行，这也不算是一件坏事。另有一部份人仍坚持人体各种疾病都是由病菌，病毒所引起的。 在這裡誏我再重複简略說明一下：
我常反覄向病人解釋；我们身体所受的痛苦和疾病都是因為我们选择錯誤的膳食所引起的。因為我仿体内充满了有毒性的廢物，在这些不良选择下的食物充满人造香料，防腐剂，染色剂及其他人工合成品，它含有太多的刺激物，太少蔬莱和水果的天然维生素，矿物质，纤维素……等；即使你选择的是完整天然的食物，它也会含有大量農药，而且在烹飪过程中作不適当的處理，例如：高温烹調，煎，炸，燒，烤等再加上化学調味品。於是正常消化的化学反应会给這些毒性廢物扰乱，还有不健康生活習慣包括缺少運动。因此，这些毒素就滞留血中，損坏过濾器官及排泄器官包括肝，肾，腸和皮肤。這些毒素才是疾病的真正病因。要身体恢復健康，清除它才是首要步骤。身体在燃烧这些廢物的努力而引致發燒，就被用作為紧急替代性排泄途径的器官变化〔一般是破坏性的〕造成了病理或是疾病的“症狀”。

所以説，选择適当的食物是很重要的，不但如此，而且还要照顧到“均衡”，貭量並重。 中医的食療营养学的形成就是以“医食同源”这个概念，演化，發展而成至今，世界上还有其他的古文明文化中也有类似的說法。

由此可証，食物，治疗，营养，疾病，健康，預防等彼此之间息息相关不可分割。

虹膜診断法在中医学上的应用價值

虹膜診断法(Irisdiagnosis)亦称虹膜診断学這个名詞曾经有很多前輩們用过，後來，美國已故虹膜学專家班纳莊森博士(Dr.Bernard Jensen)才改用虹膜学(Iridology)這个名詞，就一直沿用至今。不过，“虹膜診断法”这个名詞在西欧一带國家有关学術界的应用仍然相当盛行。由於它原屬於一种診断技術，本人仍然喜欢用“虹膜診断法”这个名詞。
虹膜診断法，早在一百五十年前，在一个巧合的情况下被匈牙利医師Ignatz Von Peczely 在他十歲時偶然地發現從眼睛可以覌察到一种自然記錄現象。於一八六一年，在他為病重的母親治疗時才開始注意到其間的关係。之後学医，在一八六六年在布達佩斯行医，同時並出版了第一本有关虹膜医学的書“自然领域与痊癒艺術的巡礼”；由此輾轉相傳到其他國家如：英，德，瑞典，美，澳等國。直到卄世纪初期才由美國著名的虹膜学專家班纳莊森博士〔1908-2000〕，花了一生精力将發展缓慢的虹膜診断法纳入正軌發揚光大。本人有幸在卄世纪八十年代，机缘凑巧能師事於他老人家获益良多。他常鼓励後輩從事虹膜診断法学習，研究時必须“心胸開放”，要有“歸零”心態才能領悟個中奥秘。只要盡力去挖掘這门学问的宝藏，必有所获。
一个正常完美的眼虹膜，不論种族，顕示出来的是没有裂缝，窩孔〔坑洞〕，没有先天性不健康情况，纤维也没有扭曲，颜色均匀，没有色素沉积等等。但是，不正常的虹膜情况却与正常者有很大的差異。

虹膜診断法，顧名思意，可知是從眼睛的虹膜上，所顕示的各种標誌的变化来反映体内不同器官健康狀况的一门学问。受过嚴格訓練及有经验自然疗法医师，都可以通过〔一〕覌察虹膜上的対应区来判讀受干扰器官的受损程度而評定有关器官病变的階段是處於急性期，亜急性期，慢性期或是退化期。〔二〕也可以推断出是器质性或是功能性变化〔三〕可以察知治疗方式対组织的影响是否恰当。也就是說，我们可由表徵看出内在器官是否己改变朝向健康的方向走尤其是在定位方面更是突出。〔四〕此外，这种分析法也可以察出有关器官先天性弱点。还有〔五〕虹膜上標誌的顕示可以遠在病变成為症状前，就预测到这种可能的發展〔很多時候，虹膜上的信息出現時病变尚浅，病者可能还未“感觉”到〕；虹膜診断法的真正價值就在此。当然，这並不意味着这种分析法是全能的，假若它能够跟其他診断法配合应用，对疾病的预防，診断，治疗等都有明顕的“協同作用”。從標誌上来說，可以通过標誌的形態如：窩孔，线，点，圆环，颜色等在不同的区带顕示出不同的含意。現在讓我展示幾張彩色幻灯片来說明上述各种覌点。由这些图片中就可以看出虹膜上的標誌確能反映出体内器官當時病变的情况。

其实，這种從“眼睛診断疾病的方法，早在两千年前中國的中医学古籍经典中已有不少的記載，在有关“目”与体内五脏六腑疾病的联係，经络学說与“目”的关係更加密切。如《灵枢：五癃津液别》中就有說“五脏六腑，目之為候”，要知脏病可以及腑，腑病也可以及脏，因此目之異常不可不究脏腑。由此可知眼睛是五脏六腑的缩影。因此五脏六腑的疾病皆可反映於目。又据《灵枢：大惑論》說：“五脏六腑之精氣，皆上注於目而為之精，精之窠為眼，骨之精為瞳子……”以上這些記載都說明眼睛与经络联系最多最廣，勝过其他五官九窍。正如《灵枢：邪氣脏腑病形篇》所說：“十二经脉，三百六十五络，其氣血皆上于面而走空窍，其精陽氣上走于目而為睛”。这裏也可以証明眼睛是与全身脏腑氣血緊密关联，可以反映它们的生理，病理的信息。 此外，医聖張仲景在《金匱要畧》中对“目”的早期診断論述多達四十餘篇。 还有“五輪八廓”源于《內经》目与氣血筋骨关係的論述“五輪”是一种眼与内脏定位学說，建立於五行学說的基础上〔肉，水，血，風，氣〕而八廓学說始于《葆光道人眼科龍木集》是将眼分八个部位，分别与脏腑相配应。後来《审視瑶函》将此法继续發展，而《銀海精微》却以八卦命名。後世也有多本書籍提及。五輪八廓法配合应用可以互補互用。 自二十世纪八十年代末期〔1989〕，由中國山東医科大学李莱田教授提出中医全息医学概念及一系列内涵後；依据全息医学理論，更加肯定“全眼望診察病法”的可行性，可靠性。可惜美中不足的是在傳统中医診断基础上，四診中的“望診”似乎欠缺了一些什庅？因望診是察看病人的神，色，形，態，舌象以及排出物等的異常表現，缺了虹膜的望診。後漢的华陀雖有运用《内经》经络学說提出“看眼察病法”，但没精進延续下去，尤其是黑珠〔虹膜〕；可能是因為当時社会條件关係受忽畧或不理。 近三十年来，西方的虹膜診断法不断發展，正好填補了这个空白。

中医診断学中的望診対病人的资料收集内容相当丰富。從眼睛本身而論，雖有“目神”，“五輪八廓”的内容，唯対虹膜欠缺詳细論說。故此本人大胆嘗試将西方虹膜診断法精华，尽量吸收補入傳统中医診断学中的“望診”以获全功。並将它命名為“全息眼睛診断法”〔英文暫定為holistic eye-diagnosis 简称HED〕。詳细内容留待以後再討論。 虹膜診断法發展到目前階段已经是相当現代化，除了虹膜以外还有“鞏膜”及“瞳孔”形態的分别，這些仍留待進一步覌察後確定。虹膜是血管膜的最前部是圆形薄膜，它包含有全身的投射部位，是人体脏腑的袖珍全息圖，因此可以從虹膜上或眼睛上迅速获得全身疾病的病理信息，而這些病理信息常在臨床証候出現前，幾天，幾个月，甚至数年前就已出現；能给予病人足够時间作防治。其次，如患者经过治疗後也可以從虹膜上了解治疗的進展及方向恰当与否？這是全息眼睛診断法的特色。再有虹膜診断法在診断上定位的準確率相当高〔约百分之八十〕如配合“五輪八廓”，鞏膜，瞳孔等，定位的準確率肯定会再提升。這对治疗，用药，調理的有效率也会因此相应提高。中医学的形象，声誉与可信度當然都可由此而提升到另一个境界。可是“全息眼睛診断法”的应用及發展绝不会停留在目前階段，目前本人已与多位電腦资訊專家，数学及科技專才研究如何将眼睛上的圖象，標誌轉換成立体化圖象顯示並将这些病理信息自動分析以数据表示。這是一项複雜繁重的設計与研究工作必须以團隊方式進行本人願全力以赴達成目標。

中医学在二十世纪下半世纪的發展迅速，全面性科学化，現代化，尤其是生物科技居功不浅；本人僅秉承一向治学原则以“發皇古義，融滙新知”精神， 嘗試将中西两种診断法融合应用，希望籍此提高傳统中医診断学準確率，並借此抛磚引玉丰富目前正在極积進行中的東西方医药综合研究及应用。

微循环系统

微循环系统
嚴格的說，微循环系统是體循环系统的一部份；是体内的血液通过细微的毛细血管(capillary vessels)輸送血中的营养素，氧气等到细胞的层次，当然也包括將细胞的代謝废物，二氧化碳及其他等的运出。这个微循环系统己涵蓋了动静脈毛细血管及细微血管间的小分流(shunts)，它分佈的範圍，除了角膜(cornea)以外，遍佈全身，可說是無所不在。
微循环系统的主要功能有：
（一）它輸入與送出血细胞，营养素，及其他物质到全身各细胞（营养流）
（二）協助調節血压
（三）在皮肤则作为體溫調节器。
微循环中血流的移动，是通过機體平滑肌的伸缩变动作用令细微血管形成一種節律性的振动(rhythmic oscillation)。血管舒缩(vasomotion)的这种現象可以是局部性及或系统性的受控。在正常情况下，微循环系统中血流的灌注可因环境的变异而引起巨大的变化。下列是一些最常見的因素：
（1）温差
（2）腦力活动
（3）體力活动
（4）生话與工作环境的刺激如：压力,抽烟……
（5）情绪的波动如：喜,怒,哀,乐
（6）食物或药物的刺激
（7）年龄。
向天果主要的功能在於促進血液循环，對血管也有很好的調節作用，尤其是微循系统，所以對腦力活动者有很大的帮助。

吃得聪明一点

每当人们提起营养素的時候，都会知道是指傳统的，人体必需的五大
营养素那就是碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素及礦物貭。這当然是没有錯，不过這却是屬於近代的傳统营养学的内容，一般上来説，人们都会畧懂一二。 但是，绝大多数的現代人，尤其是年輕的一輩不很清楚傳统的中医学中却有“中医食療营养学”这一門学问。因為它不同現代医学中的“营养学”和“飲食学”。它必需通过中医基础理論指導下並總结了歷代食療营养的宝贵经验而形成的，它具有中医学鲜明的特点。歸纳起来它有下列五項特点：
1) 以預防為主： 在飲食，营养，养生等方面，体現了中医学以預防
為主的中心思想；
2)辨証配膳： 它是中医食療的基本内容，根据健康上不同的証候给
予不同性味的食物。所以它与現代医学中营养学的概念有異。
3)三因制宜： 它強調食療营养会因人，因地，因時而有所变異，
藉以説明中医食療的豐富内容及其特点。
4)性味辨解： 敍述不同食物有着不相同的性味，因此必需在中医
学理論的指導下加以应用，才能達到食物和营养的目的。
5)貴在調和： 食物也跟草药一樣需要配伍使用，互相調和，才能更好地發揮其作用，关於食物之间相互禁忌，也有一定的解說。
在还没有進一步說明以上五个特征之前，我们必须対中医的食疗有些基础的概念，然後才比較容易理解中医食疗营养学的特点，而不是以近代营养学的覌点来討論。那庅中医的“食疗”可以用近代营养学来解說吗？假如是從营养素的角度來說是可以理解的。不过，從功能及应用上来，説就必须依据中医基础理論為指導，才能圆满的解說食物的机理。作者会在这方面將另外“立書論說”，以說明在現实生活中食疗的特性及其重要性。其实所有中医同道们都知道“医食同源”的說法，故在此不再多說。
早在唐代孫思邈的《千金要方、食治》中就指出“…安身之本，必資於食，救疾之速，必憑於药。不知食宜者，不足以存生也；不明药忌者，不能以除病也。斯之二事，有灵之所要也。若忽而不学，誠可悲夫。是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志以資血氣，若能以食平疴，释情遣疾者，可謂良工。”由此可知，孫氏十分重視药、食对养生保健和防治疾病具有同樣重要的意義，同時也認為能够用食疗治病，才能成為一位好的医師。其实，在唐代以後的每一朝代都有專著論説；例如：宋代王懷隱的“太平聖惠方”，陳直的“养老奉親書”及元代鄒鉉的“寿親养老新書”、还有元代太医忽思慧的“飲膳正要”与吴瑞的“日用本草”等都是当時的代表作。到了明代朱橚主持编寫的“救荒本草”一書，值得一提的是这本書不僅是從营养学的角度論述食物的食用價值，更重要的是它擴大了营养價值較高的蔬菜的食用範圍，是营养学上的一個發展。此外，高濂的“遵生八箋”書中記載了各种食物的製作法。还有李時珍著名的“本草綱目”中也記載了不少日常营养食物，更特別強調水在人体营养中的重要意義，把水部列為药物之首。到了清代有关的著作更多；主要的有沈李龍的“食物本草会纂”、費伯雄的“費氏食养三种”及朱本中的“飲食需知”等等。
雖然千百年来，已有不少食疗医著傳之後世，但由於种种原因，除了飲食宜忌尚有留傳下来以外，其他的还没有較為廣泛的应用於臨床，实在令人悲嘆，婉惜！ 幸虧在二十世末期至今情势已大有改变，中医学、医術、中药学已逐漸推向世界各國；而且也受到一定的重視，再加上近年来世界各地人们対健康之道已開始醒悟，要获得健康便要遵守自然規律，要靠药物生存是一种可怖的生存。健康与飲食的密切关係越来越明顯。中医食疗营养学也是一項受医学界关注的项目。作者希望在此将有关中医食疗理論的根据及歷代前賢宝贵的经验，突出中医的特色，深入淺出，简单扼要的推介给大家作参考。
我们都知道人類必須摄取食物，才能维持生命，進行各种活動，生殖繁衍。摄入的食物如果不適合身体的需要，或有害於身体的生理机能和健康，必然会搅乱身体正常的机能，這种危害一旦超越了身体所能承受的極限，疾病就会隨之而產生。在患病時，有些食物的摄入，会对病体產生有益的影响；另外有一些対病体则有害使病情加重。人类在長期生活实踐中，不断累积着在不同情况下选择食物的经验，逐漸從隨意选择食物，过渡到选择有益食物，摒棄有害食物的階段。到了現代社会，人们选择食物又再演進到享受階段，很重視食物的色香味及各式各樣的烹調法，人工配料、調味、防腐、染色等的添加物，再加上商業化的宣染早已将食物的原有的益處，营养成份变成“面目全非”。人们真正在享受的是“人造的色香味”。
中医的食療营养学是不同於現代医学中的“营养学”和“飲食学”。它是在中医基础理論指導下，總结了歷代食疗营养的宝贵经验而形成的，具有中医学的鲜的特征。現在讓我简单扼要解說下列数点：
〔甲〕以預防為主的思想： 這裏所講的“预防”其实包含两重意義；那就是無病時防病，有病時则防变。自古以来中医学是強調预防的。“……上工治未病，中工治已病……”就是指出這种思想的重点，可惜的是，大家只知有病治病，而忽視防病的重要性。前賢们也特别說明注意营养，飲食，衛生对保健具有重要意義。如《素问、痺論》中指出“飲食自倍，腸胃乃傷”。《千金要方、食治》中說“不知食宜者，不足以存生也…。”；又說“夫在身所以多疾此皆由……飲食不節故也”。這些都証明前賢们早有所知。只是現代人，只知社会進步，科学發達，又或是“唯財是问”，却牺牲自身的健康，实是不智之举。
〔乙〕辨証配膳： 這是根据中医治疗学中一条基本原則“辨証論治”演化而成，是中医精髓之一，博大精深，贯彻於中医一切治疗法中，食疗当然也不例外。這項特征也就是一般人及中医師在治病時所說的“飲食宜忌”。《金匱要畧》中指出“所食之味，有与病相宜，有与身為害，若得宜則益体，害則成疾”。講求飲食宜忌，是疾病早癒或趨於惡化的重要关鍵。如要做好辨証配膳的工作，必須有扎实的中医学基础，才能根据証的陰陽，虚实，寒热分别给予不同的飲食治疗及宜忌。
〔丙〕三因制宜： 這是中医治疗学们重要原则，同時也是食疗的原則。所謂“三因”，就是因人，因地，因時。它是根据病人的个别体貭在不同的地域〔地理环境〕及天時〔氣候〕的不同，而灵活应用不同的疗法。因為不同人体的素貭，秉賦，性格，嗜慾等都不一樣；而且与年龄，性别，肥瘦等飲食宜忌也都不尽相同。尤其是婦女的特殊生理期如经，產，妊，带更是有所顧忌〔因人〕。可是人的生理運作却是隨着氣候的变化，時间的轉移而有所改变。中医的古籍中有关的論述頗多；例如：清代的沈李龍《食物本草会篡、日用家鈔》中曾引用“孫真人按月調养事宜”就是一例，這是与四季氣候有关。至於時间上的轉移，就牽涉到氣血的“流注”了。表面上看起来，這是相当玄奧的问题不易理解，所以常被譏為“不科学化”。假如以現代術語来說，那就是近年来已被科学家証实的“時间医学”与“能量医学”。因為他们發現人体内的“生物能”在不同的条件下；包括氣候的变迁，時同的轉移，情绪的变化等等内外因素而波動。例如：人类的血压在不同的季節，在同一天内不同的時间，也不完全相同〔因時〕。 还有世界地域廣阔各地的自然条件，人文情况都不完全相同，因而人们生活方式及習慣，体质甚至所患疾病亦各有異。所以在食疗中也必须注意这些自然，人文的条件採取相应不同的手段。
〔丁〕性味辨解： 食物之所以具有防治作用，主要是因為它们与傳统医学中的药用植物相似。它本身就有“性味”的偏勝，我们可以利用食物的不同“性味”，針対不同性貭的疾病，採用正治，反治的方法来調整人体的氣血，陰陽，祛邪扶正，趨向平衡，恢復健康。所以食物的性味也跟草药的性味一樣，可以分為“四性五味”。四性者寒热溫凉，五味者即辛甘酸鹹苦。不过，食物的四性却没有药物的性味分得那庅清楚。在应用時只分為温热性与寒凉性两大类，但介与两大类之间的則歸入“平性”。也就是俗語所說的“不寒不热”之类。
食物之所以有四性之分，是根据它们対身体所產生的影响来决定的。举例来說：穀类中的薏苡仁畧偏凉，糯米則偏温外，其他大部份性味多甘平，没有大寒大热的性貭，故此正常人经常食用無礙。但病人却需要根据病情加以选择。 又肉类中羊肉性温，水產魚类中唯鱔性温，其他多屬甘平；蔬菜，馬来西亜所產果类中唯“榴蓮”性温，其他性多偏凉。調味香料如：薑，葱，辣椒，胡椒等等則性温热。
〔戊〕貴在調和：既然食物有不同的性味，不同的性味対不同的脏腑有不同的作用 。那庅想要体内脏腑的運作正常，维護健康就必須要求食物的五味調和。注意身体対食物营养的要求和宜忌，了解宜忌的規律，这樣才能達到有病治病，無病强身防病及延年益寿的目的。食物的宜忌与調和的内容十分丰富，這正是中医食療营养学的另一特色。根据前賢们累積下來的丰富经验，已知食物的宜忌与正常人体的生長，發育及生理活動有着十分密切的关係。《素问、六節脏象論》中説：“五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以奉五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。”意思是說明，人体在摄入的食物，五味的比例要協調，如此才能使体内陰陽氣血及脏腑机能協調，正氣旺盛，身体强壯。假如偏食五味中任何一或两味就会失去調和的作用；由於五味有所偏差，当然脏腑的机能也因此而失調，正氣受損，病邪当然就会乘虚而入，重要的是這种“正氣受損”的現象並不是很快的就会讓人觉察，当人体上出現一些“小毛病”時，偏食習慣早己养成。嗜食“美味佳餚”己成風氣。一直迁延到最近廿年间才引起科学家及医学家的关注，经过一段長時間的覌察，調查，檢測，实验等各种手段，终於証明了一項事实，目前社会的文明病，慢性病又称成人病等竟与我们的生活方式及飲食習慣有不可分割的关係。由此可証，中医学前賢们早已洞察此等关係，傳至後輩们，身怀“瑰宝”不是矇然不知，就是棄而不用，崇尚西洋作風反而沾沾自喜，以為已是跟着時代而進步，未必！？但覌西方学者，有識之士，瞭解情况不妙，再不“亡羊補牢”到時悔之晚矣。所以他们極力推廣“回歸自然”，鼓勵多做運動，尽量挖掘東方宝藏，以便纠正偏差，大家不妨细想，這到底是悲？是喜？实在令人深省。
対一般健康人来說，除了上述的五味应調和以外，还应該养成“適時適量”或者是“定時定量”的飲食習慣。 还有食物的搭配也需要配合，将不同性味的食物適当的搭配一起食用，不但味美同時会起着更好的效益。 例如：水產食物一般多屬寒性，烹飪時配搭一些薑葱，以薑葱的辛溫来調節水產食物的寒性，不单纯是消除食物的腥味，如配量恰当，味美倍增。〔現代說法為祛腥，殺菌，健胃，調味等作用。〕如配搭不当，效益輕則抵消，重則対机体可能有害。
另外还有一个问题需要向大家提出的是，在服药〔草药〕調理期间也是要特别注意食物与药物的配合。以近代医学的方式治疗，対這类的配合是不很重視甚至没有什庅特別的指示。但在傳统的中医学却很重視這种配合，假若它们的配合不恰当，会影响兹效及治疗过程。例如：在服用發汗解表药時，〔如流感症〕忌食生冷及酸性食物，因為生冷及酸性食物有收歛作用，使药物的發散作用不能發揮，影响疗效。在服食滋補药如人参类時，忌食白蘿蔔，因它性能破氣伤氣，使参类药效被抵消；又如服食健脾胃和宽中药時，忌食豆类及油腻食物等道理相似。一般受西方教育患者是不容易接受這种指示，認為不合理，而且一般的普通常識也不容易解說。〔以現代的组成分析及实验，都能証实上述的指示是確实的〕可是，事实却是如此，人们不可認為這是古老的，無稽的傳説而棄之不理。這未免太輕視前賢们積留下来的经验及傳统医学的理論了。
我们必須要明白一项事实。健康並不是舆生俱来的，要获得健康便要遵守自然規律，如果我们破坏它们，便會百病丛生而赔上健康。在两千五百年前，在古希臘的科西嘉島上，有一位滿臉鬍鬚的医学教師…希波克拉提斯(Hippocrates) 坐在山边棵樹蔭裏，以最简扼而精確的格言“你的食物就是你的医药“来訓誨圍绕在他身边的医学生。
因為我相信大自然中的好食物，清潔新鮮的空氣，充足的睡眠，適量的運動……是维持健康，维持生命的，最基本的，“必需條件”。好的食物是排在這些“必需條件”最前面。所以我在此特别呼吁大家在目前這庅複雜，發達，進步，生活紧凑的社会，吃的時候要“吃的聪明一点”，否則祸害無窮。

如何消除頭腦的疲劳

“疲劳”究竟是什庅？
疲劳又称疲倦，它雖然在形式上很多种但基本上可分為两大类：
第一类是生理性疲劳；這是最常見的一种生理現象。每当一个人在劳动或運动一段時間後必然感覺到“疲倦”。但是這种現象僅需要一段短時间的休息与足量食物的補充，就能完全恢復正常。例如：经过一天的劳动後，在晚上获得充足日夕睡眠；第二天起身己後又可以照常工作，這是一般正常人在劳动或工作後必然发生的現象、這就是所謂生理性疲劳。
第二类是属於病理性疲劳。這一类的疲劳原因又多又複雜。简单的說，這是一般正常人在不致於发生疲劳時而有疲倦現象產生，以致於不能继续工作或不能过着正常的生活影响生產。不論在時限上，程度上都比第一类輕持久，嚴重，如果不將引起的病因消除很困难擺脫這种疲劳。例如：各类慢性病有代謝〔缺糖、缺氧〕，内分泌系，营养不良〔肝病，维他命乙群〕，血液循环失常〔缺氧〕，神经机能失調〔压力〕，慢性中毒〔嗎啡、酒癖〕等等。其中尤其是神经系調莭机能失調〔神经系为中樞神经机能失常〕最常見也最重要。
在這裡我要向大家特别強調的就是“中樞神经系机能失調”所引起的疲劳。也就是所謂“頭腦的疲劳”。〔或是頭腦性疲劳，精神上疲劳〕有時统称之為“压力”。這是最易理解的名称，但却是那庅的複雜。要消除它談何容易！！

頭腦的疲劳又可分為“暫時性”及“根深祗固性”两种。其实，頭腦疲劳的问题是一項很重要的課题，其重要性与身体健康相同。從人体完整健康的角度來說，它就是“身心灵”中的“心灵”這一块，看似容易事实上做起来困难重重；在消除它的过程中最大的障碍却是“自己”。实在令人震驚不已。“心魔”的力量实在强大無比。
現在讓我们先瞭解构成頭腦疲劳的种种因素简述如下：
1) 人們常处於精神紧张狀态〔上司，部下之间的夹心餅〕。
2) 麻煩的工作多〔工作上的煩惱〕。
3) 殘留的紧张〔累积的紧張〕影响消化系，心血管系。
4) 複雜的人际关係〔以共同体為中心的思考法〕。
5) 孤立的感覚〔以个人為中心的思考法〕。
6) 長時间的工作没有稍作休息〔左右脑思考法〕。
7) 因睡眠不足，运动不足，营养不足〔腦部〕…体内的穩定机能。
8) 無法忍受内外交逼的压力……施加於体内的刺激〔心理〕。
警报……防衛……疲惫
9) 感情波動幅度大或多慮所引起……七情中的哀怒驚恐。
10) 身体节奏与神经平衡偏差所引起自律神经失調。如忧郁，失眠。
11) 自然治癒力降低〔抗病力，免疫功能〕。
应付頭腦疲劳的方法也不少，可以說是五花八門，各有各的方式，但是效率到底有多高那才是評估該种方法好坯的則準，現在讓我们先瞭解下列各种消除頭腦疲劳的方法；

1) 散步……早晨散步被人们認為是消除頭腦疲劳最有效的方法之一。如以每分鈡七十步的速度来進行〔约每小時五千步〕，边走边欣賞風景，接觸大自然対身心有莫大益處。
2) 慢速運动……練太极拳或瑜珈同時加練氣，対健康极具效益。
3) 尽情发出喊声……能消除焦慮。例如：欢笑，唱歌，唸佛。
4) 打哈欠……常張開口訓練咬肌对消除頭腦疲劳有帮助。
5) 戶外运动……常作戶外运动使身体輕微流汗，適可而止。游泳，骑脚車，跳绳，踢毡子等〔要以輕鬆快乐的心情运作〕。
6) 傾聽宁静的音乐…如自然界的声音，舒情老歌，民謠，兒歌，古典音乐等。
7) 觀赏漫昼，卡通电影，小說，笑剧等，使头腦达到忘我之境。
8) 泡浴来鬆弘身心……如热水浴，温泉，药浴。
9) 喝些提神醒脑飲料……咖啡，红/绿茶，煎茶，抹茶，柠檬水。
10) 假日作手工艺，園艺，种花草，维修器具……DIY。
11) 最文雅的享受〔要有赤子之心〕…如撫琴、棋、書、畫、音乐，玩卜克牌，玩輕鬆的电子遊戲〔浅嚐即止〕。但禁打麻將，更不可深陷其中，若过份用腦反而得反效果。
12) 自我控制的自律神经訓練……如自我暗示缓和法〔坐禅〕，气功法有集中呼吸〔意守〕，想像呼吸〔觀想〕，或呼吸与动作配合〔手印〕。推拿，按摩，指压、瞑想，催眠、禅思〔得失两忘〕、
13) 睡眠法……充足的正常休息、睡午覺、打瞌睡〔短暫〕。

14）閉目养神：能消除大部份〔70%〕的頭腦疲劳。
15) 鬆弛法：做不到的事情不要去想。
16) 与友人或知己愉快的交談或聊天……发洩懊惱或暫時忘怀。
17) 感恩心情……切忌恃才傲物，对周遭人要有感恩心情，因為人是不能離群而居。
18) 要有開朗心情……拥有幽默的心情，笑声，為善最乐，助人為快乐之本，佛家說“佈施”。
19) 旅遊……國内或國外旅遊，回歸大自然旅遊…是最高身心活性化法，也是治疗身心疲惫最佳良方。
20) 欣赏与創造艺術。
人只要是在生活〔生存与活动〕……生活压力不能免，
人只要是在工作……工作压力在所难免
人是有感情的動物……情绪的波動更不能免。
所有以上的环境，狀况的发生在處理時都会带来頭腦的疲劳。
在我们的頭腦裏最好不要存着“压力”的負面作用，也不要輕易向压力低頭，只要你想着压力的正面作用，想法正確它反而会鍛鍊你成為堅強的魄力接受任何艱苦的挑战。
總结来説，頭腦会感到疲劳有内外两大因素；工作环境与生活环境都很容易產生，形成各种各类外在的因素，我们的頭腦就開始想办法擺脫這些令头腦疲倦的煩惱，一旦這些“煩惱”的干扰超过了自己的能力限度，内心情绪的波动大幅度增加〔内因〕，内心中立刻浮現出“失敗”或自责，自省，甚至感覚到

“是一种耻辱”；又或許是希望得到他人的肯定；又或是不服輸的競争心与焦慮；又或是对自己達不到期許的目標而不满；又或是对自己身体的狀態或脑部的问题有不安感等等，在内心纠葛交纏，这些“心魔”都会成為头腦疲劳最重要的主因。
要解决这种心魔的方法，說起来不難，做起来困難；一句禅語“不妄想”。因為多想已受挫事無補与事，不必耿耿於怀，徒增困扰增加精神折磨而已。经常怀抱“不妄想”的念头的人是头腦
清晰，头腦不会感到疲劳的人。
“不妄想”，心情才能够平静，情绪的波动或是压力自然也就會降到最低点而“心安”，這時头腦自然清晰不易感到疲劳。說難不難，說易不易，事在人為；不用害怕不成功，但一定要尽力而為。

最令人煩惱病症之四肢疼痛

提起“疼痛”這樁事，我想绝大多数患者都感覺到害怕但又無可奈何。四肢疼痛是指病人上下四肢的筋脈、肌肉，关节疼痛的症狀。
從中医学的角度來說它是屬於经络肢體病中的痺症。那是因為肢體感受到風寒湿热之邪引起的肢體、关节、疼痛、酸楚、麻木、重着以及活动障碍為主要症狀病証，在臨床上具有漸進性或反復发作的特点。主要原因是由以上的病因乘虛袭入人體，引起氣血运行不暢，经络阻滯所致。依据大量文献與臨床研究资料顯示，痺症的发生與體質的盛衰及氧候条件、生活环境都有密切的關係。大體上前述的臨床表現也涵蓋了現代医学的風湿热、風湿性关节炎、类風湿性关节炎、坐骨神經痛、骨質增生性疾病如：增生性脊柱炎，頸椎病，跟骨刺，大骨节病等。由此可知“疼痛”这类病症，可以是大事，也可能是小事一件，纏绵不断影响生活素质，实在令人烦惱。
要解决这种煩惱的大原则不難理解，四肢疼痛是眾多疼痛类中最常見的病症；最主要的原因就是血液循环不暢（气血不通）。功能性食品向天果（胶囊或粉末）對促進體內的血液循环有显著的效果，如屬血液循環不良所引起的各種症狀都有效益，疼痛是其中一項例子。当然还要配合生活起居的照顧對減輕疼痛有更好的帮助。四肢疼痛雖非大病，但纏绵不断，反復发作却令人苦不堪言。注意飲食起居及适当运動，僅服食止痛藥暫時性解决问题並不是一項好主意，再配合恰当的治疗才是上上之策。

有関中草药毒副作用的迷思

在沒有解說有关中药的毒副作用之前，我们有必要對所謂“毒”或“毒性”的概念先認識清楚才比较容易評估及審定。
毒药：在古代是一個籠統的概念，西漢以前是以“毒药”作為药物的总称。它在一定的程度上是指药物的作用，所以對一些作用較強烈的药物统称為毒。到了“神農本草经”東漢時代，有关概念比较明確，對药物已提出了“有毒”與“无毒”的區分，這里所指的毒是“损害”的概念。
毒性：是指药物對有机體的损害性而言。 毒性反应與副作用是指兩種不相同的含意；毒性反应對人體的损害性比較大。故此，為了確保用药安全，在应用時，我们必须要充分認識中草药物毒性的強弱，了解毒性反应產生的原因，掌握中药中毒解救方法、排毒方法和预防措施。
毒素：的含意就比較单纯，它是中药中含有毒性作用的成份或是能引起毒性作用的物质。
毒量：又称中毒劑量；凡是某種草药在应用時，能產生中毒作用的最低量称之为中毒量。這是一个在用药方面很重要的数值與药物的治疗剂量是同等重要。前賢是药物偏性的強弱来解釋一種草药的有毒无毒；現代在臨床上，我们用药的安全度就以這两個數值的差距而定。差值越小，安全度越小，容易引起中毒反应；反之，安全度越大。
不过，我们也應該清楚的理解，无毒药物的安全度雖然較大，但並非是絕對不会引起中毒反应。假若用药時，用量過多或是長期应用，又或是用得不切合病情需要時也會引起不良反应。例如：人参、艾叶、知母……等皆有中毒反应的報道。
毒性反应或不良反应是臨床上用药時则应尽量避免的。由於毒性反应與药物的贮存、加工炮制、配伍、剂型、给药途径、用量、使用時间的長短（包括服药相隔時间）以及病人的體質、年龄、証候性质等等都有密切关係。一般上，合格的傳統医師都经過嚴格培訓及获取足够的臨床经验，在治疗時都不会出现大问题，只要能遵守相关的原则，毒性反应或不良反应是不存在的。

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偏頭痛……一種令人難忘的腦部疾病

什庅是偏头痛？
偏头痛是由腦血管功能紊乱引起的陣发性剧烈地一側或双側头痛，伴有恶心、嘔吐、視力障碍以及其他大腦功能障碍為主要特点的臨床综合症。它是屬於血管神经性头痛的典型代表。常发生于15—40岁，女性多于男性。女性起病常在青春期，隨年龄增長有逐步好轉或自然治愈的傾向。
病因：偏头痛的病因比較複雜，至今尚未完全阐明，但常於下列各項因素有关。
1)遗傳因素：约有60%以上的病人有家族史；部份病人的家族中常有癲癇病患者。
2)内分泌因素：女性偏头痛患者大都在青春期发病，并于更年期后自然停止；僅有少数病例发生在更年期，女病人的发作常与月经周期有一定的关係。
3)变态反应：当病人避食某种食物時，有使偏头痛发作缓解或消失的現象；這說明偏头痛有变态反应的性质，雖然发生率不高。偶而也有消除牙齿病灶而使偏头痛治愈的病例。這也可能与变态反应有关係。
4)精神因素：例如精神刺激、忧慮、激動、強光、氣温突变…常能誘发或加重偏头痛发作。
一般上，头部血管舒缩功能障碍，是產生偏头痛特殊臨床表現的病理性生理性原因。

症狀：在偏头痛发作之前，通常都会有誘发因素出現的；如精神因素或是內分泌失常。当偏头痛发作時，先是头部动脉，特别是頸内动脉痉挛而引起腦缺血，于是出現先兆症狀；接着头部动脉特别是頸外动脉擴張后，才開始出現头痛。嚴重发作的病例可因腦血液循环不良而导致腦水肿。
先兆症状：形色不一，常表現為突然眼花、一側頸項，額顳部，头後枕部等輕微刺痛、眼闪光暗点、彩色金星、視野缺損、有時肢体麻木、感觉倒錯及異常；部份患者有眩暈、平衡障碍、听覚味觉異常。肢体無力或失語常在感觉症状出現后发生，這种情况比較少見。先兆一般会持续数分鈡到十五分钟左右。也有少部份病例没有明显先兆感觉。
待先兆症状消失後，隨即在感覚症状对侧，出現搏动样剧烈头痛，有時呈鑽痛或刺痛。多出現在額顳部、額眶部或整个半側头部；亦有小部份放側交替出現或全头痛。常伴有痛側眼部充血，顳动脉擴張及搏动幅度增加，面色潮红或蒼白，瞳孔散大或缩小、恶心、嘔吐和眩暈等症状。
治疗：由于偏头痛的病因尚未完全明瞭，病程較長，一旦发作往往难以控制。因此，治疗上应從預防或减少发作着手。下列数項僅說明治疗上的原則：
〔一〕心理治疗：探索病人引起偏头痛发作的主因，再合理的安排病人的工作与休息，進行相应的心理治疗。帮助病人消除引起发作的精神因素，如紧張、焦慮等，必要時才应用鎮靜安神药物。发作頻繁者
应戒烟酒及接触刺激性事物。
〔二〕消除过敏因素：譬如避食可疑是順编头痛发病的某种食物；控制感染和治疗牙齿病灶。
〔三〕对症治疗：対经前期综合症、更年期综合症或其他内分泌障碍所引起的偏头痛，对症治疗，必要時可以採取特效药治疗。
從中医的角度来說，辨証治疗乃是恰當的治疗方法，常用的方法有；
〔四〕針炙治疗或電針治疗：針炙治疗不但対编头痛有止疼的效果，而且还有預防的作用。常用的穴位有：風池、率谷、大阳、列缺、合谷、委中、太冲、印堂、阳白、百会等。
〔五〕中草药治疗：编头痛是屬于中医的头痛范畴，病因病机多与肝脾肾三个脏腑有关，根据臨床表現可分為四个型：1)肝陽上亢型2)瘀血阻络型3)痰浊蒙窍型4)風邪侵袭型。可用天麻鈎飲、通窍活血湯、半夏白术天麻湯、川芎茶調散。
应用方剂有1) 散偏湯 《貴阳中医学院学报，1984》主治头風，偏头痛。
川芎 20g、白芍15g、郁李仁、柴胡、白芥子 各3g、香附6g、甘草3g、白芷1.5g 。每日一剂，分两次水煎服。如肝火偏旺则加菊花、天麻、鈎藤各9g。如寒湿加附片、干羗各6g、血瘀甚，加赤芍15g、红花9g、归尾9g。总有效率96%
又用白芍15g、川芎30g、郁李仁、甘草、柴胡各3g，白芥子9g、香附6g、白芷15g如体貭虚者，加太子参、黄芪各30g、当归15g；肝胆热象明顯者，加黃芪10g、生地12g；痛剧者，加全蝎6g、蜈蚣3条。水煎服，每日一剂。总有效率100%。

2)芍药牡丹湯……偏头痛型血管性头痛。
生白芍30g、牡丹皮10g、甘草10g、当归、生地黄各12g、川芎、红花各6g、桃仁、菊花各10g、鈎藤12g水煎服，每日１剂。本方是由芍药甘草湯、桃红四物湯、丹栀逍遥散等加減组成。
3)加味血府逐瘀湯……血瘀型偏头痛〔偏头痛型血管性头痛〕
川芎9g、柴胡10g、当归生地、桃仁各12g、红花、枳壳、川牛七、赤芍、桔梗各9g、延胡、甘草各6g。水煎服，每月１剂。
4)归芪羌活湯……偏头痛型血管性头痛〔湖北，唐永济老中医傳〕。全归、炙黃茋各24g羗活15g〔后下〕，水煎服，每日１剂。
兼嘔吐…加姜半夏6g、伴气滞血瘀者…加川芎10g、麝香0.15g、挟肝火者…加鈎藤18g、白蒺藜、黃芩各10g、阴虛火旺者…加丹皮10g、生地15g、痰浊重者…加法半夏6g、竹茹10g。原方每須隋証加减效果良好。
5)川芎茶調散〔太平穗民和剂局方〕…血管性头痛，神经性头痛，頸椎病，急性鼻窦炎。
川芎、荆芥各120g、白芷、羌活、甘草各60g、细辛30g、防風45g、薄荷240g。共研末，飯後清茶冲服。每次3g--6g，每月2次。〔95%〕。

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認識凨湿病与关節炎

一般上来說，绝大多数人很容易将凨湿病与关節炎混在一起来談。其实它们之間確是有很多共同点，非專業人士很难将它们鉴别出来。不过它们之間也有可區分的差異。
從中医学覌点来說，凨湿病是指人体的氣血机能下降，免疫力衰退〔营衛氣血失調〕，再感受凨寒湿热病毒等侵害〔外感六邪之邪〕合而為病。又或者是因生活飲食不節致使身体防禦力降低，久而久之，外邪強而内脏衰弱〔日久正虚，内生痰浊，瘀血，热毒，正邪相搏〕，使经络，肌肤，血脈，筋骨，甚至氣血痹阻，失於濡养终於形成此病。它的症狀複雜；常出現以肢体，关節，肌肉，疼痛，肿脹，酸楚，麻木，重着，变形，僵直及活動受限制等症狀為特徵，甚至累及脏腑的一大类疾病的總称。
從現代医学覌点来說，却是認為：凡是侵犯关節，肌肉，韌带，肌腱，滑囊，滑膜等以疼痛為主要表現的疾病，不論它的發病原因如何都在凨湿病的范畴。关節炎是指由炎症，感染，創伤或其他因素引起的关節炎性病变。它主要特徵為关節红，肿，热，痛和功能障碍。它也不同於僅有自覚痛而無異常体徵的“关節痛”。
关節炎在凨湿病中是項大分类，据美國凨湿病学会，关节炎命名和分类委员会所列的关節炎名称，依次序主要有类凨湿性关节炎，幼年类凨湿性关节炎，脊柱关節炎及相关的关節炎，〔如強直性脊柱关節炎，赖持综合症，銀屑病〕骨关节炎，晶体性关節炎〔痛凨/假性痛凨〕…
凨湿病常用治疗方法有：
〔一〕化学药品〔西药〕：起效快，疗效好，但治標不治本，易復發，需要特別注意化学药物的不良副作用。〔二〕中草药：根据中医辨証施治，依病情，体貭的差異而採用不同的内服中草药。起效較慢，但疗效巩固，標本兼顧，不易復發。外搽中药能活血通络止痛。凨湿药酒也有类似功能惟需慎用。目前対凨湿病的治疗已有專病專药疗效已顕著提高。〔三〕物理疗法：1〕外用手法：有按摩，推拿，都可通经络，氣血而見消瘀，散肿，止痛的功效。并可增進局部营养，防止肌肉廢用性痿缩。促進疤痕变軟和修復損伤的功用，如能配合内服中药疗效更佳。2〕針炙：能調節体内氣血順暢，通经活络，提升机体的抗病力。3〕現代电子化仪器：例如特定電磁波治疗仪，電腦中频药物導入治疗仪都能促進血循，配合離子化药物的導入机体能起着物理与药物的综作用。〔四〕保健品，机能性食品或輔助食品疗法：以下所列保健品或輔助食品対凨湿病，关节炎都有一定的帮助，尤其是关節炎中最常是的骨关節炎及凨湿性关節炎。骨关节炎是种关節退化症，它与老化時的磨損及破裂有关，并牽涉到骨的末端軟骨组织的变貭与关節相連的肌腱，韌带及肌肉等的变化比較衰弱，而且关節本身会变形，疼痛及僵硬，患处通常会痛，但不一定肿大，任何行動的不方便都軽微。 它好發於四十歲以上人群，女性病变幾乎是男性的三倍。建議治疗法：可选擇 月見草油 EPO，SOD, 蒜精胶囊，海带，综合酵素，維他命B群+PABA，维他命C+合維他命E，综合維他命合鈣，鎂等。
〔五〕凨湿病的食療法：僅举下列数例
1〕薏苡仁粥： 薏苡仁 15克，薄荷10克，葱白3条，豆豉10克，水三碗煮粥
2〕防凨薏米粥： 薏米10克，防凨10克 水煮后收。
3〕鱔魚肉或鰻魚肉隨量，食用法可红燒，燉，炒均可。
凨湿病患者的調摄及应注意事項：
〔一〕節制飲食：应減少飲食中肥腻，厚味食物，冰冷飲料。飲食宜清淡，吃易消化食物，应適量多食蔬菜水果，渴足量的水並保持两便通暢。
〔二〕防外邪：在氣候轉变時要注意適時轉換衣服以免受凨寒湿燥所犯。住所及居处环境避免潮湿，運動或劳動汗出后要及時更換衣服，不可貪一時凉快，尤其要注意空調。緊記“預防勝於治疗”。
〔三〕堅持運動：大家都很清楚運動是可以增強氣血通暢，使肌肤筋骨坚強有力。但要根据年龄，爱好，选擇適合自己的項目，同時也要注意運動量及時間，以免过度耗能而获反效果。
〔四〕常保持心情開朗，精神愉快，避免在潛意識中存有任何負面压力。如：“凨湿病是没有辦法医治的……”
〔五〕早發現，早治疗：病從淺中医是千古不变道理切莫迁延下去。婦女界尤应注意，在產前產后都很容易获得此类疾病，尤其是在產后期間身体功能全面下降，調理失当极易罹患此类疾病。

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失眠，睡眠障礙與不寐

提起“失眠”不寐”这两个名称，除了專业人士以外，一般人都不是很清楚。所以在没有說明有关失眠各种現象之前，有必要瞭解“睡眠”的含義。 其实睡眠是一种正常的生理現象，但性质比較偏向淮精神或“心灵”方面；目前已经有很多科学家，花了不少時间，專门研究这个課题，其中玄妙之處，如夢似幻，但却很科学化，羅輯化，玄奥之處，一般人不易理解。可是“睡眠”与“失眠”却有非常密切的关係不能不提。所以在这裡僅是很简畧的介绍其中联系；

根据俄國学者巴甫洛夫氏的研究，対睡眠的本质下了一个定義：“睡眠是擴散到大腦半球的廣大部份，整个半球甚至更下的部份…中腦…的抑制过程，此外，巴甫洛夫氏也確定了大腦皮层细胞的疲劳或过渡兴奮可以引起抑制过程。这种抑制是大腦皮层的保護反应，是由於破坏性外来的刺激進入大脑皮层而引起的。抑制过程能消除大腦皮层细胞的疲劳和耗损，因而使人们得以有效地從事腦力和体力工作。在臨床上，我们有必要研究睡眠的性质，意思是說睡眠的深度和持续時间；大部份是以人的神经活动类型為轉移。 具有兴奮性神经型的人，睡眠時间少，入睡困难，睡眠易受到紊乱，白天通常不睡觉。相反的，具有抑制性神经型的人，容易入睡，喜睡時间較長，並且爱午睡。另外还有一种是介於睡眠与醒覚之间的中间状态称为催眠位相，简称催眠状态。它也是一门很有趣，有实用价值的学科。暂此從畧。

睡眠障礙，顧名思意可知在睡眠过程中有障礙，我们可以依据它的质与量分為三类：

1. 量的障礙有睡眠缺少亦称失眠或不眠或睡眠过多即是嗜眠。


2. 貭的障礙有發作性睡病，夢魘或夢遊症等。


3. 睡眠週律的障礙：一般正常人是白天清醒，晚上睡眠的週律。但睡眠週律異常者恰好反道而行“昼伏夜出”，这种行為绝大多数是人為的，可以在腦炎病例中遇到。 致於不寐，是指经常性的睡眠減少而言，或不易入睡，或寐而易醒，醒后不能再度入睡，甚至彻夜不眠都屬於不寐範畴。是中医学的一項病症名称。 以現代医学角度来看“不寐”是失眠的一个分类，统称為失眠。

所謂“失眠”或睡眠减少，是指睡眠時间不足或睡眠的深度不够。一般上是两种情形同時存在。失眠的表現是因大腦的兴奮性提高。表面上看起来失眠似乎不算得是什庅大不了的一回事；可是一旦發生频率增加或持续一段時日，対个人的精神，健康，生產力，生活方式等都有深刻的影响，尤其是精神方面，不可不注意。一時的輕視会換来長時间的苦惱。

睡眠障礙中的第二类及第三类，是睡眠质的障碍与週律的障碍。例如发作性睡病，夢魘，或夢遊症和睡眠週律異常等较少見。

現在我们該对失眠稍作深入的探討，認識失眠的症狀：失眠以時间為基础可分為起始，间断和终点失眠三类：

〔甲〕起始失眠是在開始睡眠時就不能入睡，不容易睡着和睡着得慢。到了後半夜或将近天亮時才睡着。這种前半夜失眠是最普通的一种，最常有，大都因生活紧張，憂慮，焦急和恐懼等所引起。此外，还有很多年軽人喜欢过夜生活，又或是因夜间工作如在酒吧，酒廊，夜总会，舞廳，歌廳等處。

〔乙〕间断失眠是间歇性，中断和不寕静的睡眠，常有恶夢和夢魘发生。中年人有消化不良者容易產生此类失眠。〔丙〕终点失眠或是早醒失眠，入睡時间無困难但持续時间不長，後半夜覚醒後即不能再入睡，這是高年龄组〔65歲以上〕的人必然的生理現象。常在血管硬化症和高血压症中遇到。精神憂郁症也常有此类失眠发生。

失眠原因：很複雜，内外因素很多，可歸纳為精神性，环境牲和身体疾病性三大类。

長時间且持续性的，紧張而过度疲劳的工作常產生神经衰弱而有失眠的症状。精神性失眠的病例不一定有工作过度的事实；除失眠外，还伴有头痛，头重，头暈，头眩，記忆力衰退，注意力不集中，心悸，手颤，身体衰弱和精神疲劳等陳訴；患者自觉症状的嚴重性又常与客覌的視察及檢查不一致，這种分岐是精神性疾病的特徵。如再迁延下去，輕则容易形成癔病和強迫症，重则可成憂郁症，狂燥症，神志錯乱和精神分裂等。这类病症以女性发生率較高。由此可知，失眠及头痛，头暈……等症状是初期病徵，如輕視或處理不当後果嚴重。

环境性原因如温度不適合，光线太亮，声音太鬧，卧具不合式等雖可產生失眠，但多屬暂時性，若持续時间一久也会养成習惯性失眠。又如睡前飲濃茶，咖啡等兴奮性飲料或偶因精神刺激，思虑过度而不能入睡亦屬此类。

致於疾病性失眠多由各种痛症，炎症，如神经病，关節炎，膿肿，外伤等引起剧痛而不能入睡；还有肺病，喘息，咳嗽，心脏病，高血压，甲状腺机能亢進，贫血，胃腸病如消化不良，腹瀉，尿频增加，发热病和瘙癢等都由身体不舒服，精神不安寕而刺激大腦所造成。 從中医的角度而論，失眠或不寐是屬於疾病性，由体内脏腑失衡及陰陽失調所致。所牽涉到的脏腑以心，肝，脾，肾較多見，还有虚实証的分别，其中以陰血虚較常見，治疗则以扶正為主兼以安神。实証多是邪扰心神，表現為不易入睡，卧起不安兼有郁热，心火痰热等區分。治疗以清热泻火，化痰諸法，邪祛则神自安。

总的來說，対疾病牲失眠，只要求医消除病因，一般上这类失眠較易解决。但対精神性及环境性的失眠却不容易處理；因長時间，持续性的紧張，各种压力，心灵創伤或困扰，再加上不良生活方式等引起的失眠，短時间内，非药物所能解决〔如服用安眠药〕，非经过一番心理輔導或心灵開示，多作有益运动減輕压力，舒解紧張情绪，調整生活方式，再配合一些药物〔非安眠药类〕例如：飲用具有安神作用的药酒，草药配方以延長睡眠時间，经过一段時间的調理，当会理解，同時也体会出睡眠对身体的神奇修複力量，身心必有很大的改善。作者曾用以上方法處理好幾个案例效果尚可。

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藥膳対养生保健的重要性

何謂藥膳？凡是药膳都具有增強体貭，改善形象，調养精神，促進智力發育，延缓衰老等等作用、使心理，生理健康得到增強和维護，它適用於日常保健及增強人們的抗病力，能使人們的生活貭量提高，同時对於各种原因引起的亜健康状态，体貭衰减，精神病劳都有較好的調莭作用。這些药膳都是中医药膳学中最具特色内容之一。

对于药膳，人們还存在着不少模糊甚至錯誤的認識，因此，我必須強調它不是单纯的食疗。食疗是根据食物的性味如寒、凉、热、補等性貭来預防疾病，它是預防医学中重要的一环。中國药膳是中草药与食物的配伍；但不是食物与中草药的简单相加，而是在中医辨証施治的理論指导下，用中草药、食物和調料三者精心調配，精製而成的一种既有药物功效，又有食物的美味和营养，既能充飢，又能用以防病，強身益寿，满足口福的特殊膳食。药膳食品，不是一般营养性食品，嚴格的說，它是現代所称的“天然功能性食品”。药膳能做到药借食味，食助药性的方式将“良药苦口”变為“良药可口”。所以說，药膳是充分发揮中草药效能的美味佳餚；它特别能满足人們的“厌于药，喜于食”的天性，而且易於普及，取材廣泛，可以在家庭自製。它是中草药和膳食的一种特殊的，深受人們喜爱的特殊剂型，也是人类対食物不断深入研究和重要发展的項目，它与一般家常菜，宴席美味佳餚不一樣強調“色香味”、它是别具一格，非常值得現代的家庭主婦学習，推廣，对维護家庭成員的健康有莫大裨益。

人类膳食结构的变化，影响着人类的寿命和疾病譜的变化。人类膳食结构的变迁大体上经历了五次的大变革。

1. 第一次：是在旧石器時代火的利用，人类的食物由生变成熟；人們所吃的食物很雜，食譜也比較廣泛。
2. 第二次：是在新石器時代，隨着農业的兴起，人类的食物有了保障，食品加工技術也相应提高，但食物却集中在少数动植物的種类上，容易发生营养缺乏病。
3. 第三次：是在十六至十七世纪，隨着世界范圍内作物和家禽的大交流，食品資源大幅度增加，膳食中食物品种的选擇性也開始有所偏差。
4. 第四次：進入十八世纪，膳食中动物性食物比例逐漸增大，人类的营养状况有了很大的攻善，人們平均寿命普遍延長。
5. 第五次的变革：发生在卄世纪，隨着经济及科技发達，食物的生產和供给能力提高，在发達國家动物性食物进一步增加，粮食与糖类的攝入量逐年減少，但脂肪的攝入量反而增加，于是傳染性疾病受控下降，非傳染性疾病与营养过剩相关的慢性病逐年上升；成年人体重与超重者高達國家人口24%，死因顺位也发生明顕变化。在卄世纪五十年代死因前三位是麻疹，肺结核与衰老，到了八十年代变成恶性肿瘤，心脏病和腦血管病。假若我们用逐步回歸分析法来分析，卄世纪後五十年来的膳食营养和疾病譜的变化顕示，肉类，糖和飽和肪肪酸的攝入量与心脏病，腦血管病，高血压，癌等成正相关。尤其是肉类更加顕著，我國人民嗜食肉成性，患病与早逝的机率也相应提高，這种風險实在不值得冒。

中國药膳渊源久遠，是功能性食品的一种；是一种特殊的膳食，目前，在亜洲國家已受到重視，希望大家能正視自己的健康。

依据現代营养学家主張，一个人要想维持机体的健康，每週应攝入30—40种食物和飲品，在一定的時间内还要不断的相对調整，更換食物品种，而且种类越多，調和越均衡越好。可是不同的人处在不同的生理状况下，或患不同的疾病，或处在不同的工作环境中，所攝食物的要求是不相同的；合理化，科学化的膳食能对身体的种种不適和谮在的疾病能起到調莭，預防，和輔助治疗的功效。药膳就有這种多元化的作用。

药膳与药物不同，药物重在治疗，見效較快；药膳多用以养身防病，見效慢。药膳雖有治病作用，但不能取代药物疗法，我們必需要正確对待药膳与药物之間的差異攻关係。对慢性病，老年病，部份男科病、婦科病、兒科疾病的保养調理与治疗作用又优于治疗。因此，药膳的食用要有針対性，在不同的情况下，不同的階段，採用不同的药膳配方。但是对一般性的調理与保健作用那又當别論；這在一般家庭中都常有長輩們留傳下来的一些“炖湯”之类。此外，药膳应用的原则与药膳食品的烹調法都非常講究，複雜有别与常用烹調法，不可不注意。

調经养血药膳：枸杞炖魚頭
材料：枸杞子20g，猴头菇100g，魚头一个，清湯适量。
配料：料酒10ml，生姜10g，大蒜5g，胡椒粉2g,盬2g,素油50ml。製法：将杞子，猴头菇去雜貭、洗净，切片。魚头去鰓，鳞洗淨，剁成四塊，加入盬、料酒、胡椒粉腌匀，其他配料洗淨，切片。
将炒鍋置大火上焼，倒入素油焼至六成熟時，放入姜蒜等配料爆香，放入魚头煎至七成熟，捞起，沥油。再将所有原料、配料因放入炖鍋內，加入清湯，置放在大火上焼沸，再用小火炖至魚肉熟烂入味即可。
功用：滋阴補血，安神益智。適用於阴血虧损所致月经量少、痛经、失眠者食用。

健美瘦身类：薏苡仁炖冬瓜盅
材料：薏苡仁50g，冬瓜一只〔400g—500g〕，麥冬20g，瘦猪肉50g，胡萝卜50g，生姜5g，盬2g，胡椒粉3g。
製法：将薏苡仁去雜貭，用清水浸泡一夜，麥冬泡透，去内梗，冬瓜洗净，切蒂〔備用〕，去内瓤及籽，瘦猪肉切塊，胡萝卜洗淨切塊，生姜切片。将薏苡仁，及切好的瘦猪肉，胡萝卜，生姜等放入冬瓜内，加入適量温水，一起放在炖鍋內，置武火上烧沸，再用文火炖至肉熟透烂，放入盬及胡椒粉調好味即可。
功效：利水，消肿，減肥。適合于虚胖或肥胖者食用。

美容美髮类：枸杞山药甲魚湯
材料：甲魚〔鱉〕一只，枸杞子30g，山药30g，盬3g，料酒20ml，葱10g，素油適量，生姜5g。
製法：先将甲魚宰殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去内脏，除黄油，去爪，放入沸水中绰一下，取出後刮去背壳黑膜，剁成塊，甲魚殼可与甲魚肉一同放入鍋内炖。山药〔鲜者更佳〕洗淨切片，枸杞子去雜貭洗淨。鍋中放入適量清水，将備用甲魚、枸杞子、山药、鹽、料酒，葱段，生姜片、素油、用武火烧沸後
轉用文火慢炖至内熟烂入味，揀去姜葱即可食用。
功效：烏髮嫩肤，抗衰养顔。適用于鬚髮早白，皮肤干燥，美容保健者食用。

健腦益智类：歸芪麥片粥
材料：党参15g，黃芪15g，当归10g，丹参12g，桂枝5g，
桂圆肉20g，大枣5枚，甘草10g，麥片60g。
製法：将党参，黃芪，当归，大枣，甘草，丹参，桂枝洗淨後，放入清水浸泡一小時，捞出加水1000ml，煎汁去渣，加入麥片、桂圆肉、大枣、共煮成粥。
功效：健脾养心、益氣補血。適用更年期综合症、神经官能症、贫血、月经不調、闭经、水肿、关莭疼痛等輔助治疗。

其他还有如海参香菇粥、杜仲骨碎補猪骨湯、前者能補血滋阴，補肾益精、而後者是温肾補陽，強壯筋骨，止痛等。对高血压，高血脂有效的有：灵芝煲草龟、海带蓮藕粥、芹菜汁、黑白双耳蒸冰糖。致於对血管硬化方面，則有首烏红枣粥、海带蓮藕粥、黑白双耳蒸冰糖、涼拌洋葱菠菜〔焯〕加葡萄籽油等等。