食物是“活命”还是“要命”之物？

大家都知道人类之所以能存活在地球上；除空气、水、陽光以外，食物就人类（也括其他生物在內）的命脈。大自然也提供了大量可供人类食用的食物，使我们的生命延續下去，而且是健康的生存下去，这是大自然偉大、玄妙之處。 我们当然也不能否定群體、社会、人类是要不断的進步，所以人类就一直不断向前大力推進，这也是必然的趨势；在推進的过程中，推進的速度暫搁一旁，容後再論，其中尤其特出的是醫藥保健变化快速，多姿多采！因為科學家们坚信“人定勝天”；世上沒有什麼事是不可解决的，人體也由此招到近乎毀滅性的改变與破坯，哀哉！
以食物為例：它的演化與变迁雖不算是非常複雜，但對生命體的影响却非常深巨；輕则失去健康甚至生命；重则祸害延续後代子孫。所以不論我们從那个角度來分析、衡量，都值得我们深思、考慮再三，不能含糊短视，以免後患無窮！ 最近的塑化剂可是群體、社会、人类需要付出如健康、生命等，这麼高昂的代价嗎！？而且更令人不解的是这些事物、現象的出现，竟是我们人类自己在“作法自斃”！實在是非夷所思！？
遠的不說，就由廿世纪到踏入廿一世纪的一个甲子年度，社会各方面各层次的进度來衡量，大體上可知人类進展的速度了；它己涵蓋了我们衣、食、住、行、基本的需求、起云剂事件，出血性大肠杆菌的出现，黑心肉类，再生的廢棄食用油；有問题的奶粉，经过基因改造的大豆 ………. 等等。这一切都在說明了，人类的贪念己差不多到達無可救药的境界。食物本是“活命”之物，怎麼会变成“要命”之物呢？誰之过？仔细一想原來又是“心魔在作法了”。

骨架的平衡对人类健康的影响（三）

骨架平衡的重要
思考一下下列的图表, 不难理解其中含意。宇宙中任何事物都是在静态或动态平衡的状况下才能正常的运作; 如有任何的失衡或变异, 整个系统必受影响, 人类的骨架当然亦不例外。如果骨架外在的失衡就会产生体形变异、例如: 身体的倾斜, 脊柱侧弯, 长短脚, 驼背, 鸡胸,双腿变形 双足内外翻.....等等。内脏器官的运作也因脊柱不同柱段的位移与变异而产生相应的器官或系统功能不正常。依据生理解剖学显示出脊柱中的脊髓是人体神经系统的重要组成部份（中枢神经系）, 它直接与体内各器官的运作连系, 关系密切。最常见的问题是各种不明原因的疼痛, 酸痛, 新陈代谢失常等。现在让我们简略的了解一下脊柱与神经系的连系:
[三] 胸廓
胸廓就好像一个藏着肺与心脏的盒子。它是由三种骨骼构成。前方是胸骨, 後方有十二个胸椎, 左右侧有十二对肋骨;这些肋骨前面则连接胸骨, 後面则与胸椎相连。但第十一、十二肋骨较短无法到达前方的胸骨, 在中途就停止, 故又称为浮肋骨。第十对肋骨也是浮肋骨, 但这并非是病态。在进行肺部手术时, 必须去掉数根肋骨, 日後这些肋骨还可以自骨膜再生。（插图）
[四] 上肢骨
上肢骨可分为上肢带与自由上肢骨。上肢带是由肩胛骨与锁骨组成, 是为固定上腕骨的装置。自由上肢骨是构成能灵活运动的腕骨。它有上腕骨、桡骨、尺骨、手根骨（由舟状骨、月状骨、涓骨、豆状骨、大菱形骨、小菱形骨、有头骨、有钩骨等八个）、中手骨、指骨等构成。（插图）
[五] 下肢骨
下肢骨的分类与上肢骨相同, 分为下肢带与自由下肢骨。下肢带是由肠骨、耻骨、坐骨三者结合成髋骨, 它是承受大腿骨的装置。髋骨加上一部份的仙骨与尾骨就组成骨盘。（插图）下肢带附着於脊柱, 但上肢带并不附着於脊柱, 这是两者的差别。伺由下肢骨就是可以灵活动作的下肢; 它包括大腿骨、胫骨、腓骨、膝盖骨、足跟骨（由距骨、踵骨、舟状骨、内侧楔骨、中间楔骨、外侧楔骨、立方骨七个）、中足骨（5 个）及足指骨。还有上肢的肘部没有膝盖骨的骨头。膝盖骨是属於大腿四头筋腱的特殊种子骨。不论上肢或下肢的指骨椭基节骨、中节骨、末节骨三种;唯拇指独缺中节骨、所以较短。上肢的前腕有桡骨尺骨两根, 下肢的下腿有胫骨与腓骨两根。上肢近手拇指侧的是桡骨, 下肢近足拇侧的是胫骨。

肌肉系统
在前面我曾经提到肌肉与骨骼是同等重要的; 有骨骼而没有肌肉, 这个生物就不具“人形”、反过来说也对。所以说骨骼与肌肉必需互相配合缺一不可。本书虽然讨论的是骨骼问题, 但却不能不将肌肉作重点的解说。
我们可以将人体上的肌肉分为两大类:随意肌与不随意肌。不随意肌是不能随意而动的肌肉, 包括胃肠、血管、子宫等处的平滑肌及心脏的心肌， 它们是由自律神经支配的。随意肌又分两类: 一为起於骨,附於他骨, 并且超越一个以上关节的骨骼肌; 另一为起於骨而止於皮肤, 可造成颜面皱纹的皮肌。随意肌是受脑脊髓神经（即所谓运动神经与知觉神经）及自律神经的支配。换句话说, 随意肌就是所有可以受意志而行动的肌肉总称。在本节里所要叙述的肌肉系统是属於这种随意肌。将肌肉组织放在显微镜下观察可以看到随意肌有非常细而且明显的横丝, 故又称之为横纹肌, 另一种叫做平滑肌。不论是那一种肌肉, 它的颜色可因所含有的肌血球素的含量而有别, 分为红肌和白肌两种。人类的肌肉, 因所在部位不同而有不同的名称。根据解剖学会所定的肌名在身体左右共有四百多条; 除数目以外, 更重要的是所有肌肉总重量较所有骨骼的总重量为重;约占体重的百份之四十。（插图）
肌肉与骨骼合称运动器官。收缩是肌肉的主要职责。肌肉在静止时是醣原与氨基酸的重要贮藏库。当人饥饿时, 营养素就会被送往血液, 再由血液输往全身。肌肉的收缩不仅造成身体的行动, 同时也成为产生体温的原动力。当人受寒时, 全身可能会起鸡皮疙瘩或全身颤抖, 这是人体为了想御寒而产生的肌肉收缩, 它是一种反射作用。一般而言,一提到肌肉都是指骨骼肌, 在肌肉两端有腱附着在骨骼,当它收缩时可以让人体的某部位产生运动。腱是运动器官中重要组织, 它的形状可以因骨骼肌依身体部位的不同, 作用的不同而异、见下列插图。在肌肉的两侧相连, 如细棒状和膜般薄薄摊开形状的组织就是腱。在肌肉的两端藉着强韧的结缔组织接於骨上, 藉着肌肉的收缩可以牵引一边的骨使它运动。最著名, 最典型的例子就是在脚脖子後方的跟腱。（插图）因为它是人体中最大最显见的腱。腱连接骨的方式: 一般上, 肌肉两端的腱会通过关节附着於前面的骨; 例如手的上臂在伸屈时可以在手上臂看到一个强壮的小肉球（如图所示）。肱部两条肌肉的腱附着於骨的方式明显可见。但在身体其他部位还有很多肌肉会有很多腱通过关节部。尤其像手腕和脚脖子就分布很多绕过五根手指、脚趾而自由活动的腱或血管、神经等。（插图）
肌肉系统的组织及其功能远不止此, 只是本书要强调的是骨架的重要性, 有关肌肉其他的功能及作用请参阅作者另一著作。
人体结构……骨架……对健康的影响
现代社会中, 绝大多数敞知识份子都知道“身、心、灵”整体健康的重要; 但是在日常生活中, 工作环境中却一筹莫展, 没有办法安排出时间来做各种保健的工作!? 这是一椿令人非常遗憾的事。我们若能仔细思量一下, 你会体会出健康的损耗, 最终还是花不起。因为时间的飞逝而健康又每日走下坡, 到了最後时刻, 费尽九牛二虎之力也扳不回健康了。更糟的是, 生命你可能保住了（那是死不了, 但又活的不好）可惜的很, 劳碌了大半生, 财富与健康全失。所以我们必需要重视自己的整体健康不能妥协。

骨架的平衡对人类健康的影响（二）

骨架的平衡对人类健康的影响（二）
骨骼是人体组织的骨骼与肌肉系统骨架的重要性（运动系统）中的一个重要组成部份, 它与肌肉同等重要。骨骼必需与肌肉互相配合才能使人类有一个固定的形体, 各种灵活的动作, 使人类的生活多姿多彩远胜其他同类。[插图: 舞, 坐卧立行……] 当然脑部的发达更使人类成为“万物之灵”。
人体内骨骼的总数有206块, 这么多块的骨骼很自然的, 有序的, 有机能性的拼合在一起, 组成了哺乳动物中, 灵长目, 最高级的人类的“骨架”。[插图: 全身骨骼图]。在这个骨架中只要有三两根头不按照既定的组合而排列; 人的体形就会变样怪异, 甚至不再像正常的人形。人体内在器官的功能也会受影响而生变异。城市中各种形式的建筑物, 各种不同款式的汽车就是一种典型的例子。[插图: 驼背、鸡胸、侧弯、长短脚……各种不正常人形] 。而且骨骼不仅形成人形, 架构, 其实它也关系着人的“生命”, 人体内的重要新陈代谢; 例如: 血液、 免疫机能….都與骨骼、骨架等有密不可分们关係。
骨骼的构造及其功能 [插图]
骨的构造主要分成三个部份: 骨髓、 骨膜、 关节。
在骨的内部有钙和磷为主要成份的硬骨组织, 中心部是空洞的髓腔, 两端为蜂巢状的组织就是海绵质。骨髓可分为红色及黄色两种、红色的骨髓 掌管造血机能, 能生产大量红血球, 白血球及淋巴球, 血小板、透过分布在骨和骨膜中无数微血管输送到外面的血管中。黄色骨髓为脂肪质, 不具造血的作用, 但是在大量失血时它会迅速转变成红色骨髓, 制造血液成份。当年龄增长时这种转换能力就会衰退。在成人体内具有造血能力的红色骨髓主要存在於扁平骨, 短骨例如: 椎骨, 指骨, 头盖骨, 胸骨, 肋骨….等。
骨膜: 在骨的表面包着一层如纸般的膜是为骨膜, 它是一层略带黄色的白色薄骨膜, 分布着无数神经及血管, 它具有敏感性, 所以当骨折时以手触骨折部位会有剧疼感。骨折, 脱臼与扭挫是不同的骨伤, 骨折之后能使骨头恢复原状主要是依赖骨膜之力。
关节: 在两骨之间有缝隙, 其中骨的一端形成软骨; 在缝隙之间有滑液膜, 能分泌滑液起着润滑作用、为了避免滑液流失, 因此滑囊状的关节囊包住滑液, 同时为了避免关节脱落, 因而由韧带包住周围。关节的骨的一端与肌肉端的腱相连。 当肌肉收缩或伸展时就能跟随而活动关节。骨与骨相邻而接合, 而且是固定的称之为骨接合（关节的一种） 例如: 头盖骨, 骨盘, 仙骨, 尾骨等。关节的种类有种多, 除了上述之外还有: 球关节: 属於多轴关节,活动最为灵活例如: 肩关节。臼形关节: 是球关节的一种, 不过灵活度稍有限制例如: 股关节。铰形关节是属於轴关节, 它只能向一个方向运动, 例如: 膝关节 肘关节。鞍形关节: 属於二轴关节, 可向两个方向活动例如: 指根中手关节, 腕关节, 脊椎…..。 关节部位除头盖骨以外, 极易患各种痛症 例 如: 关节炎, 脊椎移位所造成的疼痛。
为了要使我们进步了解骨骼在人体内如何架构成骨架, 现在让我将整个骨架分成五个部份来说明: 头盖骨、脊柱、胸廓、上肢、下肢（包括骨盘）。
[一] 头盖骨: 共有二十三块, 大致可分为两组即脑头盖骨及颜面骨。脑头盖骨占头盖骨的上半部, 是藏脑髓所在; 主要是由眼睛以上的骨所组成; 颜面骨则由眼睛以下的骨组成。新生儿的头盖上有一片很大的纤维性组织称为囟门。（插图）
[二] 脊柱…….人体骨架的核心
脊柱是由脊椎骨连结而成, 所以脊柱与脊椎骨不能混为一谈。脊柱是由七个颈椎, 十二个胸椎, 五个腰椎, 五个荐椎（出生後五合一）, 及四个尾椎（出生後四合一）合共三十三个椎骨。人类椎骨的总数是哺乳类中最少的。（插图）各个椎骨之间具有若干共同特点: 有三种不同的突起。即棘突起、横突起、关节突起。其次在前方者为椎体, 在椎体的後方连接成一个弯曲状的椎弓。椎体与椎弓两者围成一个孔称为椎孔。（插图）邻接的椎孔上下连成一个脊椎管,当中藏着的就是脊髓, 所以说脊椎管具有保护脊髓的作用。其三、当两个相邻的脊椎骨合起来时, 在左右的侧面合形成一个小椎间孔（插图）,由颈椎直到尾椎的所有椎间孔中, 脊椎神经就是由这里穿出来（插图）。椎骨与神经的关系至为深切, 当椎骨发生病变时神经也会遭受到很大的影响; 例如: 因运动所导至的颈椎脱臼, 可能危及生命。罹患脊椎骨疡, 椎间软骨突出症, 或遭受严重鞭打受伤时, 不但引起疼痛, 同时也会引起神经麻痹多现象。由於颈椎必需支持头部的重量, 并且头部也会随时转动, 故此, 各颈椎的形状因所在部位的不同而互异。还有五个荐椎及四个尾椎在二十岁左右就会愈合在一起各称为仙骨与尾骨, 如此就形成骨盘。（插图）前面有提及, 脊椎与神经系统的关系非常密切, 由於这个原因, 我们在日常生活中就要保持正确的姿势, 要尽量避免後弯与侧弯, 走起路来要保持平稳轻快, 同时平日也要汪意脊柱的灵活运动, 不要忘了时常转动, 屈伸一番。换句话说, 每日必需要有适量的运动, 约有一个小时让身体微出汗即可。大家也必需理解“劳动”并不等於“运动”。

骨架的平衡对人类健康的影响

每一个人都希望自己能做到“堂堂正正（没有先天性缺陷）”的, “顶天立地（自然,正直,站立着）”的健康乐活人。
要达到上述的目标, 一般上, 人们都从理性的角度来衡量,关系到人体身心灵方面的健康。但在這里我是从另一个角度来说明。健康与疾病是对立而统一的、生病的确实原因不论是内在的还是外在的,或是两者均失去了“平衡”就会感觉到不舒適。这相当於中医学中的“阴阳失调”。从现代医学角度耒说“失衡”,“阴阳失调”,与所谓“自律神经失调”相似。因为神经系统是管理, 控制 身体各器官的大源头。当它失去了正常指挥功能的时候, 所支配的器官及系统等运作便会紊乱,造成各种各类病痛。 但是,造成神经系统出现大问题的因素却不单纯是身心的不协调（病菌、躯体损伤、压力、人格特质）,另外还有一个重要的因素,那就是“骨架的平衡及其正确性”影响到神经传递的速度, 錯誤。这关系至为重要。
“平衡” 是维持宇宙万物和谐的力量。人体就像是一个小宇宙, 一旦骨架失衡的时候很容易造成感官也失调, 进而影响生活上失去平衡, 家庭失去和谐, 也造成事业进展的阻碍。假若我们不重视这种失衡的现象, 最後将导致不易收拾的局面。骨架（人体的结构）在支持着人体周围的器官及软组织,如骨架失衡肯定会影响身体各系统如:呼吸、循环、消化、泌尿、神经、内分泌…….等等失去了协调与正常的运作,从而引起许多难以治愈的文明病如:偏头痛,高血压,心脏病,糖尿病,各类酸痛,颈椎,腰椎病,肥胖,骨刺…….等等不下数十种之多;其中尤其是痛症最为常见,最感烦恼,更令我们在生活上感觉到一片灰暗。虽说目前人们的健康意识己普遍提高 但仍不能起到警惕的作用 ; 大部份人群对保健 , 预防 , 治疗, 运动, 饮食习惯等认知度仍然低落,“预防永远胜於治疗”的觀念仍需提升。
骨架失衡的因素是很复杂的, 有远因, 也有近因, 再加上肌肉的不平衡例如: 紧缩, 痉挛, 挤压, 还有生活上不良姿态……等。又如脊柱位移, 扁平足弓, 高足弓,这些都是与骨架失衡互为因果, 我们更是不能忽视。根据美国整体医学的研究报告, 现代文明病并不是单纯依赖服食药物或打针就可以完全根治的。未来的医生给病人治病时, 将不会局限在服食药物而是致力於保养, 调整人体的骨架, 饮食的控制及非药物疗法如针推之类, 非在必要时, 尽量避免应用药物;更重要的是找出病源并且要预防它的发生。这就是为什么预防医学日益受到重视的主要原因。预防是永远胜於治疗, 这是必然的趋势。

虹膜診断法在中医学上的应用價值

虹膜診断法(Irisdiagnosis)亦称虹膜診断学這个名詞曾经有很多前輩們用过，後來，美國已故虹膜学專家班纳莊森博士(Dr.Bernard Jensen)才改用虹膜学(Iridology)這个名詞，就一直沿用至今。不过，“虹膜診断法”这个名詞在西欧一带國家有关学術界的应用仍然相当盛行。由於它原屬於一种診断技術，本人仍然喜欢用“虹膜診断法”这个名詞。
虹膜診断法，早在一百五十年前，在一个巧合的情况下被匈牙利医師Ignatz Von Peczely 在他十歲時偶然地發現從眼睛可以覌察到一种自然記錄現象。於一八六一年，在他為病重的母親治疗時才開始注意到其間的关係。之後学医，在一八六六年在布達佩斯行医，同時並出版了第一本有关虹膜医学的書“自然领域与痊癒艺術的巡礼”；由此輾轉相傳到其他國家如：英，德，瑞典，美，澳等國。直到卄世纪初期才由美國著名的虹膜学專家班纳莊森博士〔1908-2000〕，花了一生精力将發展缓慢的虹膜診断法纳入正軌發揚光大。本人有幸在卄世纪八十年代，机缘凑巧能師事於他老人家获益良多。他常鼓励後輩從事虹膜診断法学習，研究時必须“心胸開放”，要有“歸零”心態才能領悟個中奥秘。只要盡力去挖掘這门学问的宝藏，必有所获。
一个正常完美的眼虹膜，不論种族，顕示出来的是没有裂缝，窩孔〔坑洞〕，没有先天性不健康情况，纤维也没有扭曲，颜色均匀，没有色素沉积等等。但是，不正常的虹膜情况却与正常者有很大的差異。

虹膜診断法，顧名思意，可知是從眼睛的虹膜上，所顕示的各种標誌的变化来反映体内不同器官健康狀况的一门学问。受过嚴格訓練及有经验自然疗法医师，都可以通过〔一〕覌察虹膜上的対应区来判讀受干扰器官的受损程度而評定有关器官病变的階段是處於急性期，亜急性期，慢性期或是退化期。〔二〕也可以推断出是器质性或是功能性变化〔三〕可以察知治疗方式対组织的影响是否恰当。也就是說，我们可由表徵看出内在器官是否己改变朝向健康的方向走尤其是在定位方面更是突出。〔四〕此外，这种分析法也可以察出有关器官先天性弱点。还有〔五〕虹膜上標誌的顕示可以遠在病变成為症状前，就预测到这种可能的發展〔很多時候，虹膜上的信息出現時病变尚浅，病者可能还未“感觉”到〕；虹膜診断法的真正價值就在此。当然，这並不意味着这种分析法是全能的，假若它能够跟其他診断法配合应用，对疾病的预防，診断，治疗等都有明顕的“協同作用”。從標誌上来說，可以通过標誌的形態如：窩孔，线，点，圆环，颜色等在不同的区带顕示出不同的含意。現在讓我展示幾張彩色幻灯片来說明上述各种覌点。由这些图片中就可以看出虹膜上的標誌確能反映出体内器官當時病变的情况。

其实，這种從“眼睛診断疾病的方法，早在两千年前中國的中医学古籍经典中已有不少的記載，在有关“目”与体内五脏六腑疾病的联係，经络学說与“目”的关係更加密切。如《灵枢：五癃津液别》中就有說“五脏六腑，目之為候”，要知脏病可以及腑，腑病也可以及脏，因此目之異常不可不究脏腑。由此可知眼睛是五脏六腑的缩影。因此五脏六腑的疾病皆可反映於目。又据《灵枢：大惑論》說：“五脏六腑之精氣，皆上注於目而為之精，精之窠為眼，骨之精為瞳子……”以上這些記載都說明眼睛与经络联系最多最廣，勝过其他五官九窍。正如《灵枢：邪氣脏腑病形篇》所說：“十二经脉，三百六十五络，其氣血皆上于面而走空窍，其精陽氣上走于目而為睛”。这裏也可以証明眼睛是与全身脏腑氣血緊密关联，可以反映它们的生理，病理的信息。 此外，医聖張仲景在《金匱要畧》中对“目”的早期診断論述多達四十餘篇。 还有“五輪八廓”源于《內经》目与氣血筋骨关係的論述“五輪”是一种眼与内脏定位学說，建立於五行学說的基础上〔肉，水，血，風，氣〕而八廓学說始于《葆光道人眼科龍木集》是将眼分八个部位，分别与脏腑相配应。後来《审視瑶函》将此法继续發展，而《銀海精微》却以八卦命名。後世也有多本書籍提及。五輪八廓法配合应用可以互補互用。 自二十世纪八十年代末期〔1989〕，由中國山東医科大学李莱田教授提出中医全息医学概念及一系列内涵後；依据全息医学理論，更加肯定“全眼望診察病法”的可行性，可靠性。可惜美中不足的是在傳统中医診断基础上，四診中的“望診”似乎欠缺了一些什庅？因望診是察看病人的神，色，形，態，舌象以及排出物等的異常表現，缺了虹膜的望診。後漢的华陀雖有运用《内经》经络学說提出“看眼察病法”，但没精進延续下去，尤其是黑珠〔虹膜〕；可能是因為当時社会條件关係受忽畧或不理。 近三十年来，西方的虹膜診断法不断發展，正好填補了这个空白。

中医診断学中的望診対病人的资料收集内容相当丰富。從眼睛本身而論，雖有“目神”，“五輪八廓”的内容，唯対虹膜欠缺詳细論說。故此本人大胆嘗試将西方虹膜診断法精华，尽量吸收補入傳统中医診断学中的“望診”以获全功。並将它命名為“全息眼睛診断法”〔英文暫定為holistic eye-diagnosis 简称HED〕。詳细内容留待以後再討論。 虹膜診断法發展到目前階段已经是相当現代化，除了虹膜以外还有“鞏膜”及“瞳孔”形態的分别，這些仍留待進一步覌察後確定。虹膜是血管膜的最前部是圆形薄膜，它包含有全身的投射部位，是人体脏腑的袖珍全息圖，因此可以從虹膜上或眼睛上迅速获得全身疾病的病理信息，而這些病理信息常在臨床証候出現前，幾天，幾个月，甚至数年前就已出現；能给予病人足够時间作防治。其次，如患者经过治疗後也可以從虹膜上了解治疗的進展及方向恰当与否？這是全息眼睛診断法的特色。再有虹膜診断法在診断上定位的準確率相当高〔约百分之八十〕如配合“五輪八廓”，鞏膜，瞳孔等，定位的準確率肯定会再提升。這对治疗，用药，調理的有效率也会因此相应提高。中医学的形象，声誉与可信度當然都可由此而提升到另一个境界。可是“全息眼睛診断法”的应用及發展绝不会停留在目前階段，目前本人已与多位電腦资訊專家，数学及科技專才研究如何将眼睛上的圖象，標誌轉換成立体化圖象顯示並将这些病理信息自動分析以数据表示。這是一项複雜繁重的設計与研究工作必须以團隊方式進行本人願全力以赴達成目標。

中医学在二十世纪下半世纪的發展迅速，全面性科学化，現代化，尤其是生物科技居功不浅；本人僅秉承一向治学原则以“發皇古義，融滙新知”精神， 嘗試将中西两种診断法融合应用，希望籍此提高傳统中医診断学準確率，並借此抛磚引玉丰富目前正在極积進行中的東西方医药综合研究及应用。

瘦出健康

瘦身是一种自然消脂健康法，单一的所謂减肥法是不理想的瘦身，它是一种暫畤性效果，过後又恢復原形甚至比以前更糟。理想的瘦身是种融入日常生活，多方面配合的自然消脂健康法。
肥胖的定义
肥胖是体内含有多餘脂肪的病态表現、是脂肪过剩造成体重增加的狀态〔堆积〕。從另一个角度来說，是能量的供给大于能量的消耗〔不平衡〕。
那庅人为什庅会肥胖？ 主要的原因有下列数点：
〔一〕飲食过量人体中枢神经系统对血循中飲食因子不敏感所致〔摄食中枢〕。
〔二〕脂肪燃烧功能障碍。
〔三〕遺傳：双親肥胖者，子女有三分之二数屬肥胖；双親任一肥胖者，子女有半数肥胖。此外，大多屬於家族性肥胖，由於生活环境及吃的習惯相同極易產生此类病态。
病态性肥胖与飲食，劳逸，体质，遗傳，年龄，性别，工作性貭，精神情志及地域差異都有密切关係。但中医界却認為肥胖症与脾虚肾虧，肝氣郁滞有关，意思是說体内脾胃肝肾等脏腑功能失調所致。
人体肥胖時脂肪分佈情况如何？ 如脂肪分佈在皮下组织，躯体就会顕得丰满；假若脂肪是分佈在内脏周圍，特别是肝，心，肾及腸系膜，过多時会影响内脏功能；假若是分佈在腹腔内大网膜上就会形成大腹便便〔俗称大肚腩〕。
肥胖类型：如果以形态而分类；
男性多屬萍果型；形体為中身大腹且与成人病如：糖尿，高血脂，动脉硬化，胆固醇，中性脂肪增加等有关；是屬内脏脂肪型，容易引起新陳代謝不正常。
女性多為鴨梨型；以下半身為中心，肥起来時是皮下脂肪型、多是聚集在大腿，腰部，臀部，後脚跟，手臂等；年輕人多以类型肥胖，难以瘦下来。
從健康上角度来說，肥胖对我們有些什庅影响？临床上有些什庅表現：…肥胖容易引起氣短，乏力，嗜睡，心悸动尤其較明顯，心憋悶脹，食慾亢進，月经紊乱，不孕，陽萎，闭经不孕，性慾减，不育，性功能異常，腰背酸痛，关节痛，怕热等等。
如何正確判断肥胖？ 判断身体的肥胖，最常用的有下列两种方法：
〔一〕標準体重法： 身高〔公尺或米〕一105 = 標準体重
〔二〕身体质量指数〔BMI〕= 体重〔公斤〕/ 身高2〔公尺〕x〔平方〕
BMI>=25 Kg/m2
假如身体貭量指数值是大於 25 的話，這就顕示此人体重己超过標準体重，体内脂肪累积过多，需要減肥以维持健康，如置之不理，健康肯定受到嚴重影响。
癌症是一种可怕的疾病，但是，肥胖更是人們健康最大的威脇。

那庅到底“肥胖”対人体有多大的危害呢？
(1)机体負担加重，氧耗量較正常增加30% - 40%，怕热，多汗，超出正常。
(2)横膈膜大多提高，影响呼吸和血液循环；躯体容易疲倦，呼吸短促，不耐劳。
(3)可能有经常头痛，头暈，心悸，腹脹，下肢浮肿等症；如極度肥胖時，肺泡換气不足，可有缺氧，嗜睡，並因血容量，心搏量增加，引起左心室肥大，嚴重時可导致心肺功能衰竭。
(4)易感染糖尿病，脂肪肝，胆石症，胰腺炎等症。此外，体态臃肿，反应遲鈍有碍美覌。
一般上，常見肥胖症可分為两种：单纯性肥胖与肝大性肥胖。
单纯性肥胖是指体脂聚集过多的狀态；那是因為摄入能量大於消耗能量。所以会脂肪过多体重增加，当然也有可能水份瀦留和肌肉發達形成虚胖。這类肥胖者常見於高血压，冠心病，糖尿病，高脂血，动脉硬化，肝胆疾病，呼吸不順暢及各种感染病。根据报告顕示肥胖者得糖尿病的机率是非肥胖者的四倍；约百分之七十到八十。年輕人中(20歲 – 30歲)高血压發病率，肥胖者是非肥胖者的五倍。还有三分之一肥胖者屬家族性；如双親均肥胖時，四分之三的兒女亦肥胖。
肝大性肥胖：如肝内甘油三酯(TG)的合成和运轉失調則会造成中性脂肪在肝內堆积而形成脂肪肝。有資料顕示，约有半数肥胖者合併脂肪肝(肝组织活檢証实)，还有胆囊炎，胆石症发生率均相应增加(非贮存脂肪场所〕。
肥胖足以影响体内大部份器官功能变異，是形成許多疾病的重要因素；其中包括：机体功能早衰，特别是性功能衰退，心胸血管病，肾脏疾病，脂肪肝，肝硬化，胆囊疾病，便秘便溏，糖尿病，静脉曲张，关节炎。
為什庅我們要減肥？ 减肥的主要目的是维持身体建康及理想的体形，希望大家以健康与自然美為大前提，由内而外体形自会纤秀。為了要達到以上目標，“自然消脂健康法”就应运而生：它的目的，主要是恢復内脏功能的正常运作，使体内积存过多的脂肪逐步轉化為能量被消耗，体重也就会减軽。所以說，减肥不是单一的消脂方法，而是整体的健康疗法。可是
現在的减肥存在着一些問题： 為什庅有許多人減肥会失敗呢？
〔一〕减肥的信心和毅力不足：目前人們仍崇尚於快速減肥法或者是在短時間内急速减重，忘記了“欲速不達”的原則，而且用的方法常是違反自然規律。
〔二〕难改不良飲食習慣及生活方式。
〔三〕减肥方法单一或是配合不妥，因任何减肥產品和方法都要講究综合配套，相互应用，相輔相乘，尤如中药配方中的“配伍”，缺一效果不佳。
〔四〕心急求快，治標不治本。一般人都有这个通病，但求快而不能配合飲食習惯及生活方式的改变，更没有恒心做适量運动，既不能维持体内外平衡，失敗当可预知。

肥胖症的調治原則：
我在上面已重複过很多次，調治肥胖症……减肥……必須從健康的角度来触决才比較妥当。只要依照一定的原則去做，身体健康泪然就不会“肥胖”。從中医学的角度来說；它是与脾胃肝肾虚寒有关，亦即所謂陽虚，脂肪容易凝聚积滞的结果、而自然消脂健康法是從健康入手，運用健脾，消脂，疏肝，排毒，温肾等調节内分泌功能，從而達到消脂减肥，健康养颜和抗衰老的效果。这与现在市场上的各种減肥方法並沒有冲突；反而有相輔相乘的功效。
假若我們想如願以偿地把体重减轻到理想的範圍，那我們必須重視下两下列两件事：
〔一〕在维持良好健康及均衡营养的情况下，減少食物的消耗量。食物的摄取量必須低於个人所需能量之数値，否則体重不会減輕〔脂肪減少〕。
〔二〕通过各种经络穴位手法，加強新陳代謝功能，使体内过乘脂肪燃燒掉，轉化成能量使之被消耗。例如：少食多歺……对肥胖者是很有益的一种飲食方式；还有吃含少糖少淀粉的食物，以动物性蛋白貭取代，也是摄取高营养价值的一种方法。前者可以激發新陳代謝，後者都可以增強体貭。当然，上面所說是屬原則性，细节的问题並非三言两語就能交待清楚，需要经过一定的培訓才能理解這些原則性的概念。
要彻底解决肥胖的问题需要学会調节飲食的法则和注意生活的規律；配合适量的運动，依賴药物或其他单一的方法都不是理想的方法。否則，不僅是“事倍功半”、反而会弄巧反拙將体内器官功能搞乱，变成得不偿失。“健康减肥”是全面性的，它综合了医食住行各种有效的方法，“內外夾攻”才有理想及穩定的效果。

健康疾病与食物的关係及其重要性

勿論是食物最富足及生活水準最高的社会，族群或是食物不足的，生活所低的社会，族群；也不管科技知識多進步，不管人们花费了多少百萬金錢在医药上的研究，人类仍然会生病及死亡。 為什庅会如此？

“食物是最好的医药”Food is your best medicine (by Henry G.Bieler MD)
一般人都以為薬物是健康的創造者，而忽略了要获得真正健康与疾病的預防，是可以经由人类最珍贵的原始本能，也就是身体的自我治疗能力來勝任。实际上，“自癒力”就是每个人体内的“免疫系统功能”与“修復能力”的综合作用。
我们必缜终生不要忘記一椿事实；靠药品而生存是一种很可怖的生存、我相信每个人都会同意我説这句話。

健康並不是与生俱来的，要获得健康便要遵守自然規律，如果我们破坏它，我们便要付出高昂的代价……健康甚至生命。

為了順应自然規律，天然食物是理所当然的成為维持我们的生存与健康的物貭。它自然也很容易被人们接受，尤其是营养性食物。但是食物作為维持健康的物貭，大多数人都会貭疑，食物是否真的有這种效果？尤其是针对有药效的食物〔草本植物〕。更有人会问，既然它有效果為什庅医生不用它呢？
在没有進一步解説之前，我们必須理解食物与疾病的关係；其实它们之间的密切关係已经為多数有識之士所接受，只是细節複雜大多不甚了了，只要清楚後果就行，这也不算是一件坏事。另有一部份人仍坚持人体各种疾病都是由病菌，病毒所引起的。 在這裡誏我再重複简略說明一下：
我常反覄向病人解釋；我们身体所受的痛苦和疾病都是因為我们选择錯誤的膳食所引起的。因為我仿体内充满了有毒性的廢物，在这些不良选择下的食物充满人造香料，防腐剂，染色剂及其他人工合成品，它含有太多的刺激物，太少蔬莱和水果的天然维生素，矿物质，纤维素……等；即使你选择的是完整天然的食物，它也会含有大量農药，而且在烹飪过程中作不適当的處理，例如：高温烹調，煎，炸，燒，烤等再加上化学調味品。於是正常消化的化学反应会给這些毒性廢物扰乱，还有不健康生活習慣包括缺少運动。因此，这些毒素就滞留血中，損坏过濾器官及排泄器官包括肝，肾，腸和皮肤。這些毒素才是疾病的真正病因。要身体恢復健康，清除它才是首要步骤。身体在燃烧这些廢物的努力而引致發燒，就被用作為紧急替代性排泄途径的器官变化〔一般是破坏性的〕造成了病理或是疾病的“症狀”。

所以説，选择適当的食物是很重要的，不但如此，而且还要照顧到“均衡”，貭量並重。 中医的食療营养学的形成就是以“医食同源”这个概念，演化，發展而成至今，世界上还有其他的古文明文化中也有类似的說法。

由此可証，食物，治疗，营养，疾病，健康，預防等彼此之间息息相关不可分割。

我們可以昂首闊步進入百歲了（七）

非常抱嫌，已经有一小段日子沒续寫这最後的部份了。這個部份就是要“心情開朗”；我们為了要活得更健康，在前面我己提出幾句关键詞：合理的或是均衡的膳食、适度的鍛煉、戒烟、限酒而心情開朗是進入百歲最主要措施之一，它可主宰一切，是通向高龄及健康的金钥匙。因為精神情志是人體正常生理活动的表現之一，如有失常，对人體身心都有重大的影响。故此，古今中外有識之士都非常重視精神中對“志”活动的調控。历代养生專家在長期养生实践中體會到，人的精神必须保持清醒、樂觀、堅強、開朗、才能有益于健康長寿。
首先讓我從“精神”方面談一談：（I）思想要清静这是指思想安静而无杂念的状态。從現代社會的複杂性來說恐怕萬中無一，学者们都認為这是因為思想清靜能够調暢精神，促進人體精气神的充盛，因為精气神的盛衰與人體的寿夭有密切關係。先贤们早已體會到這点。在保持思想清靜上；我个人有两点看法，大家不妨一試：a) 排除私心雜念，正確對待个人的嗜慾得失：因為减少私心，蜂低嗜慾，则减輕了思想上不必要的负担，有利於思想清静。b)及時果断处理日常事务。【老老恒言】一書中就提起：“有必親办者，则毅然办之；亦有可姑置者，则决然置之，办之所以安心，置之亦所以安心；不办又不置，终日不安，其劳弥甚。” 这就說明决事果断，不以事累心，是有助於思想清靜的。可惜的很，还是有不少人明知故犯！為什么？
根据專家們調查研究發位，每五个曾经历過思想打击等人生巨变的人，就有四个人在巨变的两年内生病。结果表明一個人在他生活发生巨大变化多那段期间内，各種疾病的发病率都有斷增加。心脆病專家弗德里曼等人也做了一个有趣实驗；他把一群人分為 A 類型與B類型，A类型的人，动作快、沒耐性、好爭斗、易激怒、整天忙忙碌碌、慌慌張張。B 類型的人則悠然自得、不好爭斗、不易激怒。在食物，年齡，吸咽等因素相仿的情况下，A類型的冠心病发病率明显高於B類型。由此可証思想清靜的袍念是正確的。
（II）精神乐觀：這種說法並不新鲜，大多数人都能理解；因為精神樂觀對人體作用有两个方面：a) 能調剂精神，屏除不利于人體不愉快的情志因素；b)流通、和暢气血则精神調達，生機旺盛，從而有益于身心健康。現代的研究也証明这种說法。著名的生物学家巴浦洛夫：愉快可以使你討生活的每一个印象都易於接受，對身體的发展、健壯有密切關係。笑與樂觀的情绪能够調動機體的潜能，影响内分泌变化，加速代謝过程，增加抵抗力。例如：心情愉快和興奮可以使肾上腺分泌增加，使血糖升高，肌肉活动能力加强。可惜还是有很多人仍然“放不下”或者是“看不開”。如何才能保持乐現？經驗告訴我們：陶冶性情，善于解脫，近喜遠惡。应該不会太难吧！
（III）意老坚強：意志指為達到某種目的而產生的决断能力的一種心理状态，它包括人的自控力、毅力等内容。古籍上說：“意志者，则精神專直，魂魄不散，每怒不起，五脏不受邪矣”。現代生理学研究証明，堅強的意志和信兔能够影响內分泌、生理功能、及抗病力。研究的结果也表明，有些人精神上受到压力時就不知所措，因而压力的持续性比較長，情绪的波动幅度很大，對身心造成相当大的伤害；但有些人在精神上受到类似壓力時，却泰然处之，可以主觀控制自己，使情绪波动不变太大影响，對身心损害自然較小。美國芝加哥大学的行為學家苏娜娜 科巴塞曾對350名企业經理人進行了調查，這些人代表了美國典型的高度緊張生活方式的人群。科巴塞讓他們回了三个問题：1)與高血压和溃疡荸疾病有关的向题，2)與忧虑有关的失眠和沮喪等情况；3)了解他們在遇到了某些情况時，能否控制自己的情绪。结果正如所料，最勤恳而且总是以坚定沉着和樂現态度末对待环境变化的人，身體最健康。而工作能力最差的人，身體素质和健康狀况也最差，他們認為环境穩定、風平浪靜的生活是最理的。（绝大多数人的想法都是如此。）要知道，對不会向困难低頭的人來說，生活的回的不仅在於生存，而且圩使自己生活的更有价值。這正是意志薄弱的人斷应該學習的。
（IV）性格要開朗：意即胸怀寬廣，气量豁達，這正是精神心理活动所反映出来的一種良好状态。對于人與人之間的非原则性問題应提倡这种胸怀，與人為善，于己有益。醫學家們曾对398例癌症患者調查，發現癌症患者均有经常生悶气的現象，同時还發現，凡是性格開朗、情绪穩定、精神健康的人不易得癌症。在医学心理学的研究中还发現，癌症发病之前，患者都有焦虑、失望、忧郁、压抑及愤怒等情绪；這說明性格開朗直接關係着人體的健康。因此，养生者特别是老年人或是有疾病患者，应注意通过學習和鍛炼浃自己保持一種良好的、開朗、樂觀的性格，這對健康長壽是十分有益的。

我們可以昂首闊步進入百歲了（六）

如何活到百歲這個系列寫到這裡还有两个重要課題就暫時告一段落了。一個課題是“均衡膳食”、另一個是“心情開朗”。這两個課題確都是能活到百歲的核心問題；当然這並不表示前面所說的課題不重要。假若沒有食物，生命體不可能存活；假若心情抑郁受压又或是常年“放不下”，那麼這個躯体只不过是“行屍走肉”而已。
“均衡膳食”，这是一項很重要、很根本的課题：我暫分多两个部份談論一下；一个部份是“膳食”、表面上看起來很普通，任誰都知道食物的重要，但是我們該吃些什麼食物？那一些食物才適合我們或是本身的健康有益呢？這可不简单，绝非三言两語可以解說得完！要知道，到現代為止，食物的種類、营养价值、食物的性味、對人體的作用、再加上種植的條件、採集、烹調方式、搭配……等等；嚴格的說起來，要講得比較清楚非得超过百页以上的厚厚一本書不可。还有，另外一个部份是“均衡”；这个課題比“膳食”更複雜，更不容易；我們要获得均衡，先决要素，非得要清楚食物的营养价值、性味、作用、搭配原理、人的個別體質、以及烹調方法……..等等不可。換句話說，目前社会的结構與发展已经很複雜；生活步伐紧湊，要維護身體健康不能對周遭变化不知也不觉；所以我们最好拥有一些自然医醫学、食物营养学、厨艺学、的基本知識；否则，我們不可能会获得“食物”對人體所提供的最大的益處，這不单纯是存活养命，同時還能發揮防病與延年益壽的好處。
古代先賢們早已瞭解到其中奥秘，直到現代仍有不少有識之士，包括專業人士、学者、科學家、醫學家、極力推崇自然醫學 natural medicine ，我認為不適當的飲食習惯、不適当的食物可以引起疾病，適当的食物却可以防病、治病。那当然也需要配合其他的因素，但均衡膳食却至关重要、不可等閒視之。中國從古至今有不少著名的医學家都提出食物對保健與治病的重要性，所以有医食同源之說。西方学者也不謀而合有相同的概念。2500年前西方医聖希波克拉提 hippocrates 就曾以他最简扼而精確的格言【你的食物就是你的医藥】來訓誨他的学生。 【靠藥品生存是可怖的生存】……. 卡羅林奈（carolina），【食物是你最好的医藥】……. 亨利畢勒医生 Food is your best medicine（Henry G. Bieler M.D.）等等。在這裏我将上面要講解的課题简化，好讓大眾有一些基本認識，以免“禍從口入”。推動文明健康生活方式是必然的趨势，可惜绝大多数的民众知而不行，或是知其然而不知其所以然，又或是茫無头绪，不知如何進行。如若依据上面所提供的简易的五项原则，一步一脚印去实踐，不推搪，不找籍口，一定会達到预期目标。依据統計顯示，如認真实行：可以预防高血压、腦卒中、冠心病、糖尿病等可以大幅度改善；减少患癌症的風險逾半，可以延長人的寿命10 到 20年，而且不必花錢，效果非常大。
假若“均衡膳食”不容易達到，可以以“”合理膳食”為蓝本，也能達到相同的目的。因為合理的膳食可以令你不胖不瘦，胆固醇適中，血液流變指标顯示血液不粘也不稀。要做到“合理”也不難：我們绝不能忘記自己是亞洲人尤其是亞洲黃種人，千百年來我們的“根”是在亞太區、生於斯長於斯，所以亞太區的自然环境、生活方式、及特有的、食的傳統文化、早已塑造成亞洲人的特有體質與特徵。與西歐民族生存的自然环境、生活方式、專有的、食的文化是不相同的，所以西欧人的體質與特徵與亞洲人不完全一樣。假如身為亞洲人一直想模伤西欧人的生活方式及食的習惯的話，那麼我們是在自找麻烦、更何况我們又是身在亞洲呢？所以下列合理膳食的設計是為亞洲人而設的。它的結構與一般常见現代营养学的食物金字塔一樣；共分四层：由底层算起是碳水化合物類以五穀類為代表，但與製成品無关。例如：米麥，可以是飯、麵條、粥、米粉……；佔總量的40%；第三層：為蔬菜类，包括各类蔬菜、根莖类。瓜类等等。例如：綠色葉菜类的芥蘭、胡萝卜、南瓜、地瓜….等，尤以绿色葉菜类為主，佔總量的30% ；第二层：為肉类、蛋类、豆類及脂肪；主要是提供動植性蛋白质以及它們所含有的油、脂（如供应不足可酌加少量植物油）。共合佔總量的 20%；第一層：各種水果类：最好以当地出產水果类為主；包括剂國出產的果类，佔總量的10% 。這食物金字塔與現代醫學界用的會意不完全相同；首先它不是以公制的衡量為準，意思是不用公克或公斤為度量，而是以多少份量為原则，甚至可以用某些客器為度量（整个食物塔的總量100% 可以作為十等份計算）。食物的层次可依据年龄组的不同而變動，以適應該年龄组攝取营养量的不同而更動。例如：老年组的营养攝取量，可酌量将第三层食物類與底层對換变成“素多葷少”的养生法。孕婦與婴兒屬特殊需求人群不在此範圍内，

我們可以昂首闊步進入百歲了（五）

談談為什麼對於飲酒问题主張“限酒”而不“戒酒”呢？
酒这種飲料與烟草是兩種性质不同的物质。中國古代名医学者認為烟草走一種辛温有害之物，對人體有害無益，能耗血损寿。明代的【滇南本草】就指出烟草辛热，有大毒。清代的养生專著【老老垣言。食物】中說：“烟草味辛性燥，熏灼耗精液……”；到了近代，科學家及龇家們的研究雉証实它對人體的毒害既深且巨。
酒是用五穀類如：高粱、大麥、米、葡萄、或其他水果釀製而成的飲料。中國釀酒技術有着悠久的历史；远古時代孔子在【論語】中說“唯酒無量，不及乱。”可見当時飲酒己经很盛行了。【灵柩。論勇】篇說：酒者水谷之精，熟谷之液也，其氣驃悍。【老老恒言。食物】“百病不除”，說明飲酒过多而醉，久而久之则易损伤人的精血，导致疾病，夭折寿命，所以飲酒务必戒其多而醉，只宜少而和。近代研究也一再显示，適量飲酒，對身體有益无害。問题是在“適量”。而現代人飲酒時恰好犯此大忌，不醉不歸。又或是牛飲，人體又那能不被糟遢。
那我們應該要怎樣飲酒才算恰当呢？所謂適量是很個人化的（因人而異）；不能一概而論，而且與佃别體質、種族有密切美係例如：亞洲人與西欧人的酒量就不一樣。就是同一地區、同一種族、彼此酒量也不尽相同。在不同场合的情况下，飲酒時除了適量以外，还需注意下列数点：
1） 飲酒宜于食后，切忌宜腹或过飽之后：【老老恆言】中說：古人飲酒多在食后….。明代的【飲食绅言】中又說：“酒可以陶性情通血脉，莫過，于飽食之后尤宜戒之”。可見古人在提倡適量飲酒的同時，池很強調食后飲酒，但却反對空腹飲酒。因為食后的食物在消化道牛可以减缓酒對胃腸的刺激；假若飽食無度的話，胃腸过于充满，氣血过于充盈，此時再飲酒，則更易损伤脾胃，故此宜戒之。
2） 酒宜陳窖多年。所謂陳年老酒，酒氣香醇，最令酒客青睞，价值也特别高，不論中酒、洋酒、都有相同的理念。以中酒中的米酒為例：酒性原本骠悍，久藏可以减缓其悍烈之性（其中酵化生化作用複雜有机缘時再解說），米酒性較温和不似烧酒的纯阳，因而有于身體健康，仍以適量為宜。
3） 凡患有陽亢、血热等病者，忌飲酒。明代【攝生三要。聚精】說：“酒能动血，人飲酒则面赤手足俱红，是燒其血而奔驰之也。”故临床上高血压，胃潰瘍等病者应絕對禁止飲酒。由此可知，古人對飲酒的利害宜忌已有相当全面的認識，总的來說；古人對飲酒主張食少而和，反對多飲而乱。這是主張限酒的主因。
從現代研究的结果與古人的認識基本上是一致的，世界各國学者都認為少量飲用低濃度的酒；如葡萄酒，啤酒對促進人體健康是有益的，而長期過量飲酒，尤其是牛飲濃度高的烈性酒，或者是空腹飲酒，對人體有害無益。致於藥酒及保健酒却屬例外，因為它是经过之特别設計、調配给一些特定人群应用，不過仍然有一定的限量，不可超越，以免有失。

我們可以昂首阔步進入百歲了（四）

戒烟限酒： 吸烟已是世界公認，對人體的健康有百害而無一利的惡習。假若某人現在要实行戒烟惡習，親友們肯定會齊举双手並且倍加贊賞。当当我们一提起“限酒”時，馬上会引起驚訝、犹豫、為什麼不走“戒酒”而是“限酒”呢？我还是從戒烟說起吧！吸烟究竟對人體有多大的危害？烟是某些人的特殊嗜好品（這些人是怎樣养成吸烟的嗜好？那又有另一番說詞）。由於它被吸入人體後可以直接作用於心脏、對人體的呼吸神经、心血管、消化、泌尿等系统的器官，均有不同程度的损害，長期吸烟可以引起多種疾病。
平時我們可以看到中老年人吸烟的相当多，假如我問他們為什麼要吸這麼多烟，他們的回答总是說：我己经抽烟有很多年了，並没有什麼不妥啊？又或者說：有好多人吸烟都沒事啊！有什麼不可以？在1979年澳大利亞曾對217名周圍血管病人，包括肢端动脉痙挛病（間歇性跛行）、血栓闭塞性脈管炎、多發性动脈等病人的調查，有91.2%為吸煙者。由于在吸烟時吸入一氧化碳與血紅蛋臼结合，不易帶入氧氣，所以血红蛋白会增多，血液粒稠度隨之增高，因此在小動脈管内流速减慢，使血小板粘着在血管壁上增加，再加上血漿纤维蛋白原的增加，纤维蛋白溶解酵素活性降低，使血栓形成，產生周圍血管疾病。
吸烟者患冠心病的死亡率也比不吸烟者高5倍。因為尼古丁刺激植物神经，使肾上腺素分泌增多，心率加快，血压升高，血管痉挛；同待续血年游离脂肪酸、胆固醇上升，加速动脉硬化、脈管壁增厚，管腔变窄，血流减少，能使冠状动脉闭塞，发生心肌梗塞。焦油也是烟草中對人體危害很尢的化学毒素之一。斟含有大量致癌物质和其他化學物質；如丙酮、DDT、甲醛、氨及其他。它不但能引起肺癌，如血管阻塞出現在大腦血管，那麼所供周圍细胞加速死亡，导致中風。這裏僅粗略的提起的一些常見的、重要的健康問題而已。还有許多没有詳细列出的如：慢性肺部阻塞疾病包括；呼吸困难、咳嗽、咳痰、喘息、慢性支气管炎；此外，吸烟将加重你現有疾病，并延迟你的康复。吸烟引起味覺不佳，食炊减退，曷发生潰瘍病；吸烟会污染环境，二手烟更對他人健康有相等的危害；如對女性來說；其危害範圍除上述情况外，尚對月经、妊娠、胎兒、分娩、更年期、容颜、及子女出生後的成長，均会有很深巨的影响。
直到目前為止，吸烟惡習，大眾一致都認為應該也是可以戒除的。但首要條件是吸煙者本人必需下定决心，那麼戒烟必定成功。戒烟的方法不难，那是大家熟知的“遞减法”；逐日减少所吸烟枝的数量。每日减少吸烟一枝，直到不吸烟為止。這個戒烟法曾经做過許多科学实驗，証明有效，吸烟者可以在不知不覺中戒除煙癮於無形，还我健康，简单易行，沒有苦痛。

食物與健康的迷思

“健康”就好像“快乐”一樣，每個人的想法似乎都不一樣，实在令人難以想像。我们唯有在生病時才渴望拥有健康；但是在健康時我们又將它抛諸腦後了！？健康的身體应該是我们與生俱來的權利，但是幾乎很少有人能够享有这个權利，為什麼？對健康不同的看法：如运动、心理等因素都能影响健康；可是食物才是必需的物质難啊！，没有食物就没有生命可言。
今天，我们所吃的食物己不是原食物了，它会受到很多因素們影响，除了自然环境如氣候、土壤以外，还有很多人為的因素如：加工用的添加剂、烹飪的方式，種植、飼養的化肥…….令原食物变质了；我们可以接受这些挑战，設法去克服這些变化，尽量保持原食物的品质以利人體的需求。可是，現在所知所用的克服方法，可能会帶給人类更大的災害，或是不可逆性的永久災害。主因就是【違反了大自然規律】。社会的進步是必然的演化，人类有必要為了“進步”而犧牲“健康”嗎？可惜的很，事实勝於雄辯；大多数人们都在倒行逆施、願意為了滿足一己的嗜好而在原食物上尽情加工、施化肥、過度强調色香味、致使人體不勝負荷，王道衰微，魔道兴盛，人體健康何時才能重見天日？難啊！
在这裏，讓我首先將健康的含義定下以免混乱。我們是不能以“感知”来作為健康的指南；当你感觉到没有不舒服或生病，並不表示你很健康。只有全身各組织，细胞运作正常、這時人的神思清正（精神愉快，思维正確）活力充沛，做事，判断敏捷，能够如此才有條件說身心健康。
要使身心健康必须遵守一些大原则：
1） 先要知道自己的身體狀況，包括體質情况
2） 选擇身體所需要的食物类（多種食物营养聚在一起作用），非人為或加工的食品
3） 改变生活方式，尽量攝取適量、正確配搭的原食物以求達到均衡又適量、再有適量运动、加上放宽心情、如有恶習必须戒除
4） 全穀食物、多食蔬菜水果、少吃肉类、攝取時以清淡為要、避免厚味
如能遵守上述各項原則，心情開朗、知足常樂、持之以恆，定能延年益壽，成功與否，操縱在自己手上與别人無関。
我的食物金字塔，也就是本人提議的動態均衡营养养生的缩影。有关詳細的解讀，請参考本人即将付印的拙作。這个食物金字塔基本上是為亞洲人所設，结构很简单、易記：食物类的比例以等重份量為准，無需局限於確實重量如：公斤、公克、両….之类。

五穀类：四份、 蔬果类： 三份、 肉类： 二份、 水果类：一份
碳水化合物 、 纤维、礦物質 蛋白质及 維生素、礦物質
微量植物油 葉綠素等。 動物性脆肪 植物性油

我們可以昂首闊步進入百歲了（三）

有韻律性及規律性的運動是维持身體健康的必需條件之一。
这是大家公認的简单道理；從古至今已经過了長久的岁月與無数的科学验証，这是對的，事实確實如此。環顧全球幾乎沒有那一个族群不知此理；馬来西亞的人民也不例外，何以我國人民的运动量却少的可憐，吃蔬菜水果的份量不見得好到那裹！這種情况实在難以理解或是難以解說清楚！
為什麼有些人僅是40多岁，甚至更年輕時，健康問题就多起來？50岁以上的人群就有更多的能威脅生命的疾病如：心腦血管病，癌，糖尿病，三高症，肥胖或超重…….等等接踵而至。這些病痛都會令人們的死亡率，伤殘率增高的病種。許多科學家，医学家都認為人类活过百歲是正常的（事实卻是如此）人类寿命規律。為什麼我們會做不到呢？而且我們活的越久似是莫明的健康問題越多，实在令人難以相信？
一般上來說“生命在於运动”（這裹所提的运动是廣義的），但是剧烈運動的職業運動员寿命都較短，因剧烈運動而死亡者並不少見。所以我將上面這句話稍作修改成為“生命在於適量的運動”。這是必要的。
世界卫生组织(WHO) 在2002年就曾提出口号：運動有益健康。可是绝大多数人在當時僅是三分鐘热度而已，過後又將它抛到九宵云外。唉！自作孽夫復何言！
適量運動是真的對健康有益嗎？这一点絕對不用质疑。問題是有部份人懒的去“動”就给自己找籍口，另一部份人對“運動”的觀念不甚清楚，反正只要“動”就是了；结果動不得其法，反而受害使身體傷殘。其实有韻律性、規律性的適度鍛煉身體，是一種既安全又简易可行的保健法之一。可惜的是人们對它没有信心、耐性來觀察它的效果；因為位並不是一種今天運動，明天就会看到效益之类的动作。運動除了它有一定的規行性以外，还跟年齡、時間、場所......等等都有密切的关係，不可不慎。所以我才強調適量或適度的鍛煉。假若運動的量、质、年龄、時間、場地不能配合得宜，那麼所做的運動就不會顯示出效益。
根据科學家們统計研究發現，久坐少动的生活方式是引起死亡和殘疾的主要原因之一。心腦血管病、糖尿病、骨質疏松症、甚至某些癌症如直腸癌…..的发生都與體力活动不有关。据WHO統計，每年全球约有200萬人的死亡歸因于缺少體力活动。有許多國家约有60%至80%成人的體力活动沒有達到有益於他們健康的要求。所以WHO才在2002年的世界卫生日，特別提創增強體育鍛煉，提高生命质量，但是時至今日情况仍没有多大改善。
適度的運動肯定是健康的保証。1) 它能预防和控制如心血管病、糖尿病、肥胖、骨質疏松的发生。2) 能帮助缓解緊張情绪，降低不利的胆固醇水平和血压。3) 能帮助减少某些癌症尤其是胃腸癌发生的危險性。4) 對青少年，有規律的體力活动有促進生長发育的作用。5) 能改善老年人的生命质量和生活自理解力。6) 坚持日常的體力活动能帮劬殘疾人改善肢體的灵活性、预防或减少个人能力的喪失。
我們每天的運動方式和所需的運动量要多少？
一般上，任何人在还没有实行運動時，最好尋求有关專業人士如：健康管理师、對運動有事业知識的医师….等的專業指导，不可盲目追隨或隨意咨詢，以免錯誤進行引起不必要的後患。以下僅提供一些原则性資料以便参考。
预防疾病或维持健康的運动量：體力活动量每天最少30分鐘，最多每天约一小時( 不包括熱身运动時間在内)，運動後能使身體微出汗為佳。例如：年齡50岁以上者宜於每日早晨天剛亮(约在上午7.00，以当地時間為准)，此時空氣新鮮較适合晨運。
運動方式：建議a)以慢步熱身5 分鐘後即可進行徐步(不快不慢，速度约每小時5公里) 運動，徐步行走5000步後(相当於3公里)即可，此時身體己微出汗。然後慢步5分钟至休息。 或b) 練習太極拳套。如遇到雨天時，可以在家裡做些伸展運動最少30分钟以取代晨運。如是住在高楼公寓超过八层楼以上者上班族不妨在下班回家時，以2/3数楼高乘電梯而剩下樓高数(1/3)以步行取代。致於在高楼的办公室工作也可以用上述方法作適量的運動。
但是 ，大家必定要記住，每天30分鐘多運動量是最小量，能够延伸到一小時至身體微出汗時，可算是適量了；但却不是绝對的，它可因人而異，这與運動方式、年齡、體質、场地等有密切关係，而且必须善巧配合才有作用。軀體的健康，並不是與運動時間的長短及運動量的多寡成正比例，还有其他因素存在。重要的是尋求出對自己有益的“適量”與“方式”，更重要的是持之以恒！我國人民對運动的現念正好缺少這些重点。

我們可以昂首闊步進入百歲了（二）

假若我們真要安享天年的話，回歸自然，顺应自然，过着健康乐活的方式是必需的條件之一；如果不去顺应自然，偏要跟自已寿命过不去，那才是真的没有办法的事，所謂“天作孽尤可說，自作孽不可活”。不管目前人类的智能多高超，人类仍然無法超越大自然，違反自然規律；金錢財富是人类創造的，而人类反而变成作為金錢財富的奴隸！可悲！可嘆！金錢财富故然重要，但是將它排在第一位置，這在觀念上己犯了極大的錯誤，嚴格的說，那一批以金錢财富排在首位的人必將進入“魔道”，到時要回頭己不是易事矣。别的暫時搁在一边不說，僅是“健康”一項损伤與失落已够我們追悔莫及了。假設你想魚與熊掌兼得的話，那麼健康必须排在金錢财富的前面，绝不能將次序颠倒否則必會得不償失。道理简单：有健康的身體才能拼搏、享受金錢與财富所帶來的好處，但是金錢與财富却未必能換回原有健康的身體。绝大多数的人都明白这个淺顯的道理；可是仍有很多人偏向这个“死胡同”鑽，所以我才叫它做“魔”。
其实，所謂健康生活方式，每個人都很清楚怎樣的生活方式才是健康的生活方式；它的原意己包含前一回所說的；均衡飲食、適量運動、戒烟限酒、開朗心情等重要條件在內。它是一種有規律性的生活方式，但因每個人的生活环境不尽相同，所以允許依据个人的生活环境而作有一定限度的調整；但基本上还是有一定的規範不能逾越，如超越這个限度一段時间，人體健康必受影响。雖說人體本身有一定的調節機制，但仍不能長期如此，否则後患無窮。古人的“日出而作，日落而息”就是顺应自然規律的典型例子。現在讓我举一个简单的事实作為例子：
早睡早起：由晚上十時入睡至第二天早上六時起床是最理想的時段，依据中医学中的時間觀念；在这一段時間内，我們體內脏腑己完成了一次大調整，該修的、該清的、該調的都己做好准備，再加上起床後先到廁所排清廢物，則萬事俱備，精神飽滿，又可以衝刺幹活了。與這个規律，勿論是那一年龄组都適合，尤其是学生們、上班族、銀发族更適合。對學生及青少年來說，足够的休息就会精神飽滿，思考敏捷，學習快速。對上班族來說，精力充沛，决断快速，思考周密，做起事來效率就會提高；對老年人來說卻是基本养生條件之一，也是养生之道的起点。所以說對任何年龄组，男女老幼；是健康生活的重要起点。可惜得很，除了小部份人外，許多人甚至学生往往有过多的不規律的生活，应酬等活動，透支體能，透支時間，身體那有健康可言？長期如此，體內的60兆细胞都操劳過度，忙於应付主人所需，那有時間及精力去防禦、修復、清毒，排毒的工作；各種各类健康問題是以埋下伏線或定時炸弹，等待時機爆发而已。这就是日常所知的慢性，威脅生命疾病的主因之一。時代青年不分輕重，認為自己是時代的創造者，追隨者，享樂者不惜犧牲這这个“肉身”達成目標，雖略有所知亦多以各種藉口掩蓋，以免誤了時尚。人类是需要進步的，但人类需要為了進步而犧牲这个有用的軀體嗎！？

我們可以昂首闊步進入百岁了

廿一世纪的今日，人类活到百歲已不是稀罕，古時“人生七十古來稀”的年代早已过去。靠什么？靠医学科技的進步，靠科学保健知識的大力推廣與普及；尤其是自然医学的進展更是令人耳目一新，括目相看。在西歐各國更受人們的重視，绝不比現代醫學逊色。
健康長壽是人心所思、人心所想。許多國家的人民基本上己進入高齡化社会；绝大多数人群對健康長壽也有一定的基础認識；如健康生活方式、均衡飲食、適量运动、戒烟限酒、開朗心情。這五句很多有識之士都能瞭解，可是实行起来時卻不是那么一回事？甚至背道而馳！為什麼！？实在令人費解？假若我们真实能依照上述五句真言去实踐的話；我们的人生，就能輕鬆到達另一美好的境界；那是“……. 80 岁時能遊山玩水、90 岁時能談笑風生， 100 岁時能輕快漫步、……..110岁時尚能生活自理、逍遙自在….. 125岁時己可期待潇洒人生走一回矣！人寿能達此境界，乎復何求！
世上任何人不分種族都期望自己能活过百岁，這是正常的想法。当然也有部份的人不想活的年龄太長；稍為留意就知这一群都屬於健康不良或是经济較差的人群，而且病魔糾纏，身心疲劳受苦之輩，免得继續受災受苦下去。 但是如何才能提升人們的健康及生活素质，好讓我们能輕鬆愉快昂首闊步進入百龄生命期，確是一項有待解决的問题。下列所說各個项目雖似“老生常談”，但都是简易，正確可行，成功與否卻是全靠自已，與別人無關。依据统针，人们的死亡有一半是完全可以预防的；据專家人士認為：許多人不是死于疾病，教育水平較低者，死于愚昧無知，而教育水平較高者卻是死于傲慢，明知故犯。值得嗎？提倡文明、健康、樂活的生活方式是必要的，只要大家能实踐我在上述所建議的五句話，人生活到百岁应該没有問題了。
大家如能平心静氣的思考一下，实際上並不那麼困难，現在讓我简略敘說一下，詳情以後自会另外解說。
健康生活方式： 現代人在現代社会的生活方式实在令人不敢苟同，這也就是現代人，尤其是年輕的一輩，包括上班族在内减寿的主因之一。他们吃的食物已有很多問題了！ 再加上日夜颠倒的生活，透支體能及時間，工作压力……..等等，好似一道道的催命符，很快的使这个血肉之軀百病叢生，很快的將它化為輕烟消失人间。假若去問他们為什么要这么做？答案是：這是没有辦法的事！奇怪！命是自己的、由自已掌控，怎會是没有辨法呢！？难道不能糾正過來嗎？还是不願意？？实在难以理解！
均衡飲食： 据统計、人們的死亡有一半是可以预防的。專家們認為許多人不是死於疾病而是死於無知；教育水平較低者死於不知後覺，教育水平較高者死於一知半解、先知後覺却死於傲慢，教育水平高者雖是先知先覺，卻是明知故犯，死於無奈。
“病從口入….”並不是單指吃了不潔食物，而是吃了过多不該吃的食物。均衡飲食是非常重要的。因為它可以讓你肥瘦適中，胆固醇不高不低，血液流變正常。問题是要如何才能做到均衡飲食、適中合理；這是一門深奥的学問，說來容易做起來不易，我們應該吃的聰明一点，唯有觀念正確，有恆心毅力即可。暫時賣个关子，留待以後再談；如有兴趣，可以继续留意我的“部落格”。
適量運動： 提起运动、馬來西亞人的运动量实在是少的可憐（在籍学生除外）；在日常吃蔬菜水果的份量也是如此，這種現象很不容易解释清楚。運動的重要早已是普通常識，绝大多数人群都能理解，可是不足運動量的人却比比皆是！尤其是上班族、婦女更是如此。個中因素相当複雜。可能仍有許多人對身心健康有益運动的含意以及適量的重要性不很清楚；實際上運動可分為三大类：第一类是大量消耗體能、经过訓練的，暴發力，競技性的運動包括勞動在内；典型例子有各種田径，球類運動，某類型的武術………等等；第二类是不會大量消耗體能，有韻律性的，對身心有益的運动，典型的例子如各種舞蹈包括體操在內；第三类與第二类運動近似；但却不是大量消耗體能的一種運動，有韻律性或規律性的舒展軀體，在一定時間內（一般约1小時）完成，而且是在一種悠娴、愉快的心情下進行，对運動的地点也有一定的要求，與年齡组有密切關係，更重要的是在運動完成後，身心舒暢没有劳累疲倦的感覺。這一类運動才是上上之选，也是養生必備條件之一。典型例子有早上散步，晨操。所以說運動並不是只要“動”就可以了。接着下來就是所謂“適量”。適量是一種个人化的衡量，不同年龄组、性別、都有特定的量，绝不能免強，男女老幼各有特定的運动量與運動方式，不可盲目鍛練，如時間，频率的多寡及強度都必需考慮，否则對健康有害無益。
戒烟限酒
抽烟究竟對人體有多大的危害？全世界有约超过11亿人在抽烟，每年全世界因吸烟而死亡者有400多萬人！据統計美國每年因吸烟而死亡人數就不少过42萬人。由此可知，抽烟到底對人类的危害達到什麼程度了。這種嗜好害人不淺啊！你愿意作為受害者之一嗎？其实烟草是某些人的特殊嗜好品；它在進入心體後直接作用于心脏，對人體的呼吸神经、心血管、消化、泌尿等系统的器官都有不同程度的损害，長期吸烟可以引起多種威脅生命的疾病；如心脏病，中風，肺癌。但却不很清楚如何引起這些致命的疾病。还有抽烟將加重你現有的疾病延迟你的康復，吸烟不但会污染环境，二手烟还会禍延他人，对青少年的危害更甚！如果大家有興趣想多知道一点有关抽烟如何会引起上述这些致命疾病，現在想戒烟麼？為時尚未晚。煩請多留意本人的“部落格”。
另一個问题是限酒；為什麼主張限酒而不是戒酒呢？
酒是用高粱、大麥、米、葡萄或其他水果酿製而成的飲料。中國的酿酒技行有看悠久的历史，在【灵柩 . 論勇】篇說：酒者水谷之精，熟谷之液也，其氣驃捍。如飲酒多而醉，久而久之则易损伤人的精血，导致疾病，夭折寿命，所以飲酒務必戒其多而醉，只宣于少而和。
現代研究的结果與古人無認識基本上一致，各國学者都認為少量飲用低浓度的酒對促進健康是有益的，這是對健康人群而言，對老年人和多病的人都不適宜；而長期过量飲酒，特别是浓度高的烈性酒，则有损于人的健康。 幾乎所有會喝酒的人都很清楚這項事实；可是常喝醉酒或酗酒的人仍然不少。一般飲酒宜于食後，切忌空腹或过飽之後；食後飲酒可以減緩酒精胃腸刺激，但若飽食無度，人的胃腸过於充满，氣血过于充盈，此時再飲酒则更易损伤脾胃，很容易导致慢性胃炎，宣戒之。如空腹飲酒会造成脂肪肝和肝硬化；若是慢性酒精中毒，還可以使心臟发生脂肪性变化，减退心脏舒缩功能促使血管硬化和腦血管意外，中風等发生。 所以說，少量酒是健康好朋友，多量洒是罪魁禍首。
開朗心情：
為了要活的更健康，我已简略的說明了上述所堤的五句真言中的健康生活方式、均衡飲食、適量運動、戒烟限酒、開朗心情、的前面四句，而最後一句 開朗心情是保障健康最主要的措施之一，是主宰一切的，是通向健康長壽的金鑰匙。
精神、情志是人體生理活动的表琨之一；正常的精神情志可以促進人體健康，如若精神情志活动失調，却能削弱或破壞人體的生理活动，有损于人體的健康，它们是互為因果。因此，古人是非常重視精神中對“志”活动的調控。古中國历代养生家在長期养生實踐中體會到；人的精神必须保持思想清靜、精神樂觀、意志堅強、性格開朗、才能有益於健康和長壽。 情志是泛指中医学中的七種情绪；喜、怒、忧、思、悲、惊、恐、的变化。它是人仍對外界客觀的反映。历代养生家都主張調和七情，達到延年益壽的境界。各國學者們都高度重視这些心志的活动，對人體生理活动及健康的影响深巨。所以我們必须注意調和心志避免不良的後果。
可惜的是，在很多不可知的情况下侵害我們，纏綿不断、理还乱，難以擺脫。“壓力”僅不过是其中一个小節而已。

微循环系统

嚴格的說，微循环系统是體循环系统的一部份；是体内的血液通过细微的毛细血管(capillary vessels)輸送血中的营养素，氧气等到细胞的层次，当然也包括將细胞的代謝废物，二氧化碳及其他等的运出。这个微循环系统己涵蓋了动静脈毛细血管及细微血管间的小分流(shunts)，它分佈的範圍，除了角膜(cornea)以外，遍佈全身，可說是無所不在。
微循环系统的主要功能有：
（一）它輸入與送出血细胞，营养素，及其他物质到全身各细胞（营养流）
（二）協助調節血压
（三）在皮肤则作为體溫調节器。
微循环中血流的移动，是通过機體平滑肌的伸缩变动作用令细微血管形成一種節律性的振动(rhythmic oscillation)。血管舒缩(vasomotion)的这种現象可以是局部性及或系统性的受控。在正常情况下，微循环系统中血流的灌注可因环境的变异而引起巨大的变化。下列是一些最常見的因素：
（1）温差
（2）腦力活动
（3）體力活动
（4）生话與工作环境的刺激如：压力,抽烟……
（5）情绪的波动如：喜,怒,哀,乐
（6）食物或药物的刺激
（7）年龄。
向天果主要的功能在於促進血液循环，對血管也有很好的調節作用，尤其是微循系统，所以對腦力活动者有很大的帮助。

冬蟲夏草對人體的效益

什麼是冬蟲夏草？

所謂冬蟲夏草又名夏草冬蟲或蟲草。它是麥角菌科植物冬蟲夏草菌的子座，及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾（Hepialus armoricanus Oberthur）幼蟲尸體的複合體。
冬蟲夏草菌（Cordyceps sinensis ）是一種寄生真菌，在深秋時附着在距地面六英吋土壤中的蛾幼蟲身體上（主要是蝙蝠蛾），最後侵佔並主宰整个幼蟲的组织，在來年的夏季萌发為植物的芽体破土而出。然後将這種植物體和藏在土壤中的真菌體採收回來，曬干就是我们常見的冬蟲夏草藥材。

冬蟲夏草對人體有些什麼效益？

由于它對人體的整體建康都有很好的提昇作用，所以近幾十年來特别受关注、到目前它己经是一種備受重視的滋補药物。根据中華醫药文献中記載；蟲草味甘性平、歸肺肾二经；功能：保肺、益肾、補精髓、止血化痰、已劳嗽【本草从新】。依据傳統中医学理論認為肺與肾是掌管氣（能量）和精（精力）的器官，假若我们能很好的维護這两个器官；讓它们保持着和諧，正常的運作，就可以將人體的健康水平大幅度提昇。


香港中文大学生化学院的現代研究也指出：冬蟲夏草中含有很多活性成份；主要有蟲草素，麥角固醇、多醣體.......等等，有強大的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、調節免疫功能。尤其是強化免疫功能，抗炎、抗菌及清除自由基方面有明显的效果。

举例來說：目前流感傳染力如此快速，大家除应該遵守我國衛生部指示以外，还必需增強保健意識，提升自身抗病力，強化免疫功能，正常化作息生活方式，关注飲食偏差，内外防護，自然渡过瘟疫危機。这是一場長期角力戰；“有病才打算”的觀念己不适用了。冬蟲夏草的主要功能之一就是補虛损，益精氣，止咳化痰，對肺脏及气管支气管等有很好的防護作用。

其次是，對肾脏也很好的滋補強壯作用；根据現代研究显示冬蟲夏草可以促進肾功能，能够保護腎臟免於受到有损腎臟做化学物质的伤害。据报告：對慢性肾功能衰竭能改善病情（最快在30天中）。还有中華醫药文献中；如【藥性考】：“秘精益气，專補命門”。【云南中草药】：“補肺，壯肾阳”。“用蟲草五钱至一両，炖肉或炖雞服；可治贫血、阳痿、遗精”。由此可知蟲草的補陽作用，如能與其他滋補助阳药物配伍，更能起到一定的壯阳作用。


其三：在傳统中医学中，蟲草常被用來滋補虚弱腰膝痠歎，尤其是老年性的虚弱。因為它能激活巨噬细胞的促炎反应，刺激免疫系统防禦外來细胞的入侵。這種强化免疫功能進而激发细胞生長、促進新陳代謝、調整血糖水平和促進腎臟活力。


總结一句，冬蟲夏草的諸多作用已经在臨床上得到証實；在目前的情况下，瘟疫猖狂不是单纯撲滅它这麼簡单；為了求存，病菌也有它们应变的方式… “变種”僅是应变中之一法而已；假若我们人类不会强化自己…..防病、提升抗病力，顺应自然法则；又或者是在病中或病後重新調整自身内在环境以防敵，到了新種病菌反撲時，要应付恐怕為時己晚矣！希望大家要紧記 ，预防永遠勝於治疗 。预防永遠勝於治疗。

现代人健康上的困境

现代人在目前的自然與社会环境以及社会條件之下，已经產生了許許多多的問題；就以个人健康為例已是数之不尽，有一些健康上的問題已经显露出來，病痛纏身令人身受其苦，耗時費錢也未必能将病痛清除，形神受害，苦不堪言；另有一些問題却是隱藏在人體內令人誤為身體健康，照常生活，一旦引发又是禍害無窮，就算耗尽财富未必能挽回生命；如幸運檢回一命已是山窮水尽，形神俱廢，到颠来还是一無所得，一場辛苦一場空，实在是劃不來。值得嗎？
為了避免这种现象发生，我們必须未雨缪謀防範於未然；“到時才算”的觀念要不得。经过科學家、医學家、营养學家等数十年来的研究、調查、觀察、分析，终于找出這些健康上困境的主要因素竟是如此的簡单易行，令人錯愕？！僅需簡單的改变及調整生活方式、飲食習慣，做適量運動與遇事放鬆心情，明辨是非即可。尤其是前面所說三个项目，是完全可以由自己掌控，实行也不困難。可惜的是大多数人仍然是明知故犯，籍口多多，变成积習難改。因此毫無顾忌大量预支體能、狂吃狂喝、造成難以收拾局面，體內血液受到嚴重污染。结果需付出惨痛的代价。
现代人在这种情况之下，要维持身體的正常運作、有必要了解自己的健康状况才容易處理，首先要做血液檢查以便作適当的調整；做血液檢查時一定要注意下列各数值是否在正常範圍內：總胆固醇值包括中性脂肪、B-脂蛋白、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血糖值及其他等。当這些数值中有不正常值時，很容易形成動脈硬化、血管阻塞、肥胖…..等極易引发心肌梗塞、腦血栓等危險性高的疾病。不可不知，不可不慎。
人的惰性如没有堅强的意志是不容易改变的，那麼退而求其次则需要尋找天然可靠的保健食品協助調整。天然功能性食品是首选；“向天果”是一種独特的果类，经过科學家及医學家多年研究发現其中的兩種活性成份皂角 及黃酮类化合物，都有降血脂、抑制肥胖，降低血栓形成、阻挠動脈硬化、改善血凝状况、避免心肌梗塞，有效促進血液循环。可以预防或減少很多因血液循环不良所引起的疾病甚至威胁生命，煩人的疾病。如再配合上述在生活上、飲食上的改变那更能获得事半功倍的效果。

白領上班族常見健康問题

白領、上班工作一向深受学院生或同等資歷人士所羨慕，工作時間固定，工作量也不會太多，多屬抄寫，記錄…… 等文雅、輕鬆的工作，坐着工作的時間遠比移动或作粗重工作量要多，故此工作压力不大，如有紧急需求時，还可要求超時工作加班费。本來薪金还蠻不錯、再加上一些额外收入，生活當然較寫意；何况工作环境舒適，辦公室內又裝上大型空調機，凉風處處，比起蓝领工人，工作高尚舒適得多。
隨着知識经济的開发，坐着工作的人不断增加；可惜遇上目前的金融海啸，办公室內員工減少，故此工作量隨之倍增，坐着工作的時間當然也相应延長；坐着雖然舒服，但却不利健康。根据調查、分析研究显示；“久坐”可引起諸多病症：如颈椎病、腰椎病、尾尻骨痛、肌肉酸痛、心功能減弱、記憶力下降、痔瘡、便秘、長出危險脂肪、肥胖…….等等，不下拾種以上常見健康問題。因此，為了健康，千萬不要“坐”以待毙。就以上述各项病症的病因簡略說明如下：
頸椎病多起因於頸椎间盘退行性病变而鬆動，继而压迫神经根，脊髓或椎动脉而引起各種症狀，長期不良坐姿或長久停留在電腦前，最容易造成頸項肌的疲劳，血液循环不暢，引起颈肩痛、頸項肌痉挛，久而久之，就很容易造成頸椎间盘退行性方面病变，导致頸椎病、腰椎病；尾尻骨痛的病变、也跟颈椎病大同小異，固定不良坐姿令腰部軟组织長久處於張力狀態而缺血，產生腰肌劳损，及或压迫尾骨神经而引起該位置疼痛。久坐可使體內携氧血液量減少，携二氧化碳血液量却增加，当然会起肌肉疼痛、僵硬、萎缩。
还有久坐不动血液循环缓慢，人體對心脏工作量的需求隨之減少，血循減慢，日久则会使心脏機能衰弱，引起心肌功能相应缓慢，白领族自然易患动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病。不但如此，大腦也因供血不足，伤神损腦，一向體弱者，記憶力会下降。痔瘡、便秘等也会相继出現。另有兩項情况更是令女生们憂心忡忡，那就是“久坐”易令人“長出危險脂肪”或“肥胖”。
以上種種，誘因雖是“久坐”，血液循环不順暢才是主凶；坐着工作是不可能全避免。為了快速消除及预防血液循环不良，可以服食向天果膠囊，简单、方便，因為向天果主要功能之一，就是專攻促進血液循環，保護血管，如能再配合不時轉換坐姿或走動，上述各種问题不但不易发生，在工作時還能精神奕奕快速完成工作，實是一举数得。所以說，白領上班族必须要特别正視这个问题；颈腰椎痛看似不是大问题，但由此而衍生出來健康问题如肺胸腰椎有关联的内脏嚣官功能也相继受影响；不大不小的毛病，纠纏不清，實是煩人。

在現代社会中如何認識草药（草本）

在地球表壳上的生物界可分為动物與植物两大类。动植物都是自然界中的一份子，彼此在自然中都不可避免的互相依赖、輔助、制约而生存。故此，它们都必须遵守“自然法则 The Law of Nature ”，才能繁衍、演化、相生相克而並存…..等等規律，否则必受淘汰。
人類的发展，自古至今都在应用植物為糧食，尤其是東方人，他们的主要食糧都是草本植物。五穀类就是一个典型的例子，它是直接被用以產生能量的物源。西方人雖說是以肉类為主糧，但牛羊等的食物却也是草本植物；所以說，西方人卻是间接以草本植物為能量的物源。可能是因為草本类如米糧、蔬菜等常见常用痉日常生活中就如空氣和水般没有受到应有的重視；人们反而非常重视它们的味道，却對食用植物所能提供的营养素及其他優點布搁置一旁，少理。從营養角度來說，这對人类是一項重大的损失。
现代人對草本的認知比較倾向於它的药用价值，東方中國人称草本為中药，对它的認識及应用有着渊源流長，悠久的历史，世人皆知，在此不再多說。古代文明國家除中國外，尚有印度、埃及、羅馬、波斯等都有各自的認識的药用草本植物，對當時的社会，人民的生命、健康、繁衍、发育、生長、疾病等等扮演着非常重要的角色。
到了卄世纪六十代以後，人们才開始注意天然草药對医疗，保健的价值。到了廾一世纪初期草药在医保价值的应用越来越明显；备受世界先進國家的重视，並拨出龐大数量的金錢對天然药物在医疗在医疗、保健、繁衍……等方面的研究、開發、培訓….等等工作。药用草本植物的研究佔其中最重要、最巨大的部份。在世界各國沉靜了千百年的傳統医疗體系與医疗价值，終於再度受到認可及重視，這是一件值得可喜可贺的事。希望同道中人珍惜這種機緣尽力推廣發揚。 草药之所以再度受到重视当然有它一定的因素：
病種的变化：在上个世纪之前，傳染性疾病猖厥傳統性草药不容易控制，故此用人工製造方法大量製造抗生素，控制及杀滅病菌；因此刺激、引发科技人员积极研究、開發各種各类针对性、高效化学药物，培訓大批医务人员运用这些化学药物治病，這是無可厚非的。由於药物的快速显著效果，所以当時人们對之信服有加。到了廾世纪中期，社会進步神速，生活步骤紧快，工作压力倍增，生活及飲食習慣大幅度改变，快餐、垃圾餐、夜生活等都在腐蝕着我们的健康，透支時間，缺少运动，食物的污染，水源、空氣及其他自然环境都受到嚴重的破壞及污染。在以上的多重因素影响之下；上一代人的健康日益走下坡，这一代人的體質受到嚴重的损耗，下一代人也就秉承着如此差勁的遗傳因子延续下去，體質不堪想像，真是一代不如一代。更重要的是因崇尚应用化学药品这种非天然物质，致使體內积存巨量的殘餘化学药品，使人體受到所謂“药源性”的伤害，以上種種複雜因素使到我们體內受到折磨絕對不亞於地球所受到的损害。體內细胞及各系统各器官在这種惡劣环境之下，肯定的要发生變異，各種各类不同“病種”自然也跟隨變異。傳染性的病種雖己暫時受到控制，可是許多體內的这種慢性病却非化学药物所能處理了。
其次，近代医疗法中所用的化学药物发展己到“瓶颈”状态，药物的剧烈作用與杀伤力越強，體內细胞變異越快，病菌的顽抗力也愈大；令科學家、医學家、研究人员大感棘手甚至窮於应付。例如近廾來因药物對正常细胞发生的不良反应事件屢见不鮮，使医学家们對人类生命的保障及下一代的繁衍憂心忡忡。
根据以上各種因素足以促使科學家们、研究学者反省“回歸自然”的必要。向自然界尋找药源是在難所避免，既不違反自然規律也能大幅度减少化学药物好毒副作用，何樂不為？何况草药的医疗价值绝不比其他药物差劲，假若应用得当其效果甚至有过之無不及，這種說法绝不跨大。致於其他細節如治疗時間較缓慢、服用較不方便…..等等，對各位專家來說是不难解决的。
世界各國包括西方先進國家如美、英、德、法………等國，已有許多患者轉向傳統医疗法求治。据統計数据显示，西方这些國家的非正统医疗消费数值遂年上升，在短短的二，三十年间，它的消费数值己迫近正统医疗消费的趨势。在药物疗法中，草药佔据了一个非常重要的位置，它不但来源豐富而且在服用後極少有毒副作用。这一个優势令消费者信心大增；如配伍得当，對各类輕重病痛假以時日，都能获得明显效果且復發率很少。这种優势应歸功於傳統中医学的应用中药的理論根据；如藥性、歸经、药物配伍理論等依病情的不同，依臨床上的需求作出不同的搭配，将药物的特性尽情发揮以達到治疗的目的。這就是应用中药治病重要特徵之一，與現代医学中對化学药物的应用有着巨大的分别。
那麼草药在应用上是否有毒性作用的存在？這是大家都很关心的問題、其中玄妙實是值得耐人尋味！？在这裡本人只能简略帶過，詳細情况留待明日再談。我们必须記住“草药”是自然界中生物界的一类，雖是自然生長，但是有部份仍具有一定的毒性的。我们對“毒性”這個概念必须認識清楚才易評審。否则极易令人誤解。
草药另外还有一項重点並沒有受到应有的重视，但是它在预防医学中却扮演着一个非常重要的角色；那就是它还有一項很重要的“营养价值”。草药的這类营养功能绝不逊於医疗价值；又或者我们不妨称之為营养與医疗兼備的“功能性食物”。返些经过特选的草药，既有如食物般的营养作用也有如草药般的調理與治疗作用。這些功能是不可見於化学药物一的，即使是草药也不是每一个品種都有这种双重的功用。
因為在草药中除了含有某些特殊成份具有医疗作用外，其中仍含有一定量的礦物质包括微量活性元素、维生素、油脂、膳食纤维、多醣類、低聚醣类、葉綠素…….等在內；這些物质不僅存在並且摻雜在植物體的组织內，它在植物體內起着一種很玄妙的平衡作用，很多專業人士也不一定完全清楚。例如：麻黃與麻黃根，防風與防風根，彼此同屬一棵植物，但在藥效方面却相反，麻黃是擅於发汗而麻黃根則擅於止汗，防風與防風根也有相似作用【可参阅本草正义】。草药也跟我们所食的日常蔬果相似；含有一定量的礦物质如：鎂、鉄、鈣、磷、鋅......微量元素如鍺、硒.....、等；草药中的何首烏、熟地黃、人参、靈芝、香菇、木耳、....等；维生素则以枸杞為典型例子。所以中医先賢們所說的“医食同源”是有一定的根据。到目前為止中药中经己被審定的功能性食物約有两百種以上，现在還在不断評審中，希望能將種类擴大，這将会对推廣预防医学方面肯定的有莫大的益處。目前食疗與中医的藥膳正是本人現在积极推动的项目之一。